Συστατικά μερίδα 4
Νουντλς Udon 150g
Μηροί κοτόπουλου 500g
Γλυκιά πιπεριά 1 τεμάχιο
Κρεμμύδια 1 τεμάχιο
Καρότα 1 τεμάχιο
Σάλτσα σόγιας κατά βούληση
Σάλτσα στρειδιών κατά βούληση
Σουσάμι για γεύση
Οδηγίες μαγειρέματος 45 λεπτά
1 Ξεχωρίστε το κρέας του κοτόπουλου από τα κόκαλα και κόψτε το σε μακριές, λεπτές φέτες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φιλέτα, αλλά θα είναι λιγότερο ζουμερά.
2 Κόψτε το κρεμμύδι σε φέτες, τα καρότα και τις πιπεριές σε μπαστουνάκια.
3 Σε ένα καυτό, βαθύ τηγάνι, τηγανίστε το κοτόπουλο μέχρι να ασπρίσει, στη συνέχεια προσθέστε το κρεμμύδι και λίγη σάλτσα σόγιας, περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού.
4 Βάλτε τα ζυμαρικά να βράσουν. Αν τα βράσετε εκ των προτέρων, μπορεί να κολλήσουν μεταξύ τους.
5 Όταν τα κρεμμύδια μαλακώσουν, προσθέστε τα καρότα, τις πιπεριές και λίγη ακόμα σάλτσα σόγιας. Σιγοβράστε για περίπου 7 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και οι πιπεριές.
6 Προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και λίγη σάλτσα σόγιας και τηγανίστε για 3 έως 5 λεπτά. Τελειώστε με τη σάλτσα στρειδιών.
7 Σερβίρετε αμέσως, πασπαλίζοντας με σουσάμι.
Συμβουλή συνταγής Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το πιάτο με φέτες φρέσκου αγγουριού. Η σάλτσα στρειδιών μπορεί να αντικατασταθεί από teriyaki.
