Συστατικά μερίδα 6
Τορτίγιες 6 τεμάχια
Φυτικό λάδι 500 ml
Κρεμμύδια 225 g
Σκόρδο 3 σκελίδες
Κόκκινο τσίλι 2 τεμάχια
Κανέλα τριμμένη ¼ κουταλάκι του γλυκού
Γαρύφαλλο τριμμένο τσίμπημα
Ντομάτες 500 g
Ζωμός κοτόπουλου 1500 ml
Ρίγανη 1 κουταλάκι του γλυκού
Φιλέτο μπούτι κοτόπουλου 750 g
Lime 4 τεμάχια
Κιλάντρο 50 g
Αβοκάντο 2 τεμάχια
Αλάτι για γεύση
Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας
Οδηγίες μαγειρέματος 30 λεπτά
1 Κόψτε τις τορτίγιες σε λωρίδες πλάτους περίπου 7 mm. Στη συνέχεια ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 έως 12 λεπτά.
2 Ζεσταίνετε το φυτικό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά, φροντίζοντας να μην καπνίζει, γιατί αυτό σημαίνει ότι το λάδι έχει υπερθερμανθεί. Τηγανίστε σε αυτό τις λωρίδες τορτίγιας μέχρι να πάρουν χρώμα. Είναι προτιμότερο να τηγανίζετε σε δόσεις, ανακατεύοντας διαρκώς. Βάλτε τα έτοιμα ζυμαρικά σε απορροφητικό χαρτί για να φύγει η περίσσεια λαδιού.
3 Ρίξτε λίγο από το λάδι από τις χυλοπίτες σε ένα βαρύ τηγάνι και τηγανίστε σε αυτό το κρεμμύδι σε κύβους μέχρι να γίνει διάφανο. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο τσίλι και το σκόρδο, την κανέλα και τα γαρύφαλλα. Μαγειρέψτε για μερικά λεπτά ακόμα.
4 Προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τον ζωμό, το κοτόπουλο, τη ρίγανη και το αλάτι. Φέρτε το φαγητό σε βρασμό, μειώστε τη φωτιά, σκεπάστε το και σιγοβράστε για 20-25 λεπτά μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο.
5 Βγάλτε το μαγειρεμένο κρέας κοτόπουλου από το τηγάνι και κόψτε το σε ίνες με δύο πιρούνια. Επιστρέψτε το κοτόπουλο στο τηγάνι, προσθέστε το χυμό λάιμ.
6 Αδειάστε τη σούπα σε πιάτα, προσθέστε τα τηγανητά ζυμαρικά, το ψιλοκομμένο αβοκάντο και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο. 
