Συστατικά μερίδα 4
Κρέας 500g
Λίπος μοσχαριού 200 g
Κρεμμύδια 500 g
Καρότα 500 g
Ντομάτες 500 g
Πατάτες 500 g
άνηθος 100 g
Κιλάντρο 100 g
Σκόρδο 4 κεφάλια
Γλυκό πιπέρι 1 τεμάχιο
Μαύρο πιπέρι αλεσμένο 1 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι για γεύση
Οδηγίες μαγειρέματος 35 λεπτά
1 Κόψτε το κρέας σε μικρούς κύβους, αλατίστε το και τηγανίστε το σε λίπος μέχρι να μισοψηθεί.
2 Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά πάνω στο κρέας με την ακόλουθη σειρά: κρεμμύδι, καρότα, ντομάτες, άνηθο, κόλιανδρο, σκόρδο, πιπεριές, πατάτες.
3 Πιπέρι, προσθέστε αλάτι, ρίξτε 0,75 φλιτζάνι νερό, καλύψτε καλά και βάλτε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 2 ώρες (μην αφαιρέσετε το καπάκι).
