Μερίδα συστατικών 8
Manna grits 1 φλιτζάνι
Κεφίρ 1 φλιτζάνι
Αυγό κοτόπουλου 2 τεμάχια
Ζάχαρη 200 g
Πρέζα αλάτι
Βανιλλίνη 8 g
Λεμόνι 1 τεμάχιο
Αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας 2 κουταλιές της σούπας
Μπέικιν πάουντερ 1 κουταλιά της σούπας
Οδηγίες μαγειρέματος 1 ώρα
1 Ανακατέψτε το σιμιγδάλι με το κεφίρ και αφήστε το να φουσκώσει για 30 λεπτά.
2 Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη, το αλάτι και τη ζάχαρη βανίλια μέχρι να ασπρίσουν.
3 Τρίψτε το λεμόνι μαζί με το ξύσμα σε χοντρό τρίφτη.
4 Ανακατέψτε τα πάντα μαζί, προσθέστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
5 Στρώστε τη φόρμα για κέικ με λαδόκολλα και αδειάστε μέσα το μείγμα.
6 Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 190-200 βαθμούς. Ελέγξτε μετά από 15-20 λεπτά με ένα σπίρτο ή μια οδοντογλυφίδα για να δείτε αν το σπίρτο έχει στεγνώσει και αφαιρέστε το.
7 Τοποθετήστε το έτοιμο σιμιγδάλι λεμονιού σε μια πιατέλα και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη όπως επιθυμείτε.
Συμβουλή συνταγής Οι θερμίδες για ολόκληρο το σιμιγδάλι είναι 1820 kcal. Οι θερμίδες ανά μερίδα είναι 230 kcal. Το σιμιγδάλι είναι πολύ νόστιμο, μαλακό και ελαφρώς υγρό, αλλά με τρυφερή γεύση.
