Μερίδα συστατικών 12
Αλεύρι σίτου 100 g
Ζάχαρη 100 g
Μαργαρίνη 100 g
Αυγό κοτόπουλου 2 τεμάχια
Βούτυρο 150g
Μπανάνες 2 τεμάχια
Φρέσκα μούρα 5 κουταλιές της σούπας
Οδηγίες μαγειρέματος 45 λεπτά
1 Για τη ζύμη, χτυπήστε τη μαλακωμένη μαργαρίνη με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει.
2 Χτυπήστε τα αυγά ένα-ένα, χτυπώντας προσεκτικά μετά από κάθε ένα.
3 Κοσκινίστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ζυμώστε τη ζύμη με το μίξερ στη μέγιστη ταχύτητα.
4 Γεμίστε τις φόρμες με τη ζύμη.
5 Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου μισή ώρα (ελέγξτε την ετοιμότητα με οδοντογλυφίδα).
6 Αφήστε τα μάφινς να κρυώσουν.
7 Για την κρέμα, χτυπήστε το μαλακό βούτυρο στη μέγιστη ισχύ. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μούρα 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά, χτυπώντας κάθε φορά.
8 Βάλτε την κρέμα σε μια σακούλα και διακοσμήστε τα κρύα cupcakes. Αποθηκεύστε στο ψυγείο.
Συμβουλή συνταγής Έχω επίσης την κρέμα με μπανάνα. Κάντε το με τον ίδιο τρόπο όπως και με τα μούρα. Επειδή η κρέμα είναι πολύ ρευστή και δεν θέλει να σταθεροποιηθεί, πρόσθεσα άμυλο.
