Μερίδα συστατικών 12
Ανανάς 1 τεμάχιο
Ζάχαρη 350 g
Κονιάκ 500ml
Ξηρή σαμπάνια 1.5 l
Οδηγίες μαγειρέματος 6 ώρες
1 Ξεφλουδίστε έναν ώριμο ανανά (περίπου 700 γρ.), κόψτε τον σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε τον στον πάτο του μπολ με τα κρουασάν, εναλλάσσοντας τις στρώσεις του ανανά με τη ζάχαρη.
2 Ρίξτε τον ανανά πάνω από το κονιάκ, κλείστε με μεμβράνη και βάλτε τον στο ψυγείο για 6-8 ώρες.
3 Πριν σερβίρετε, ρίξτε την παγωμένη σαμπάνια στο μπολ με τον ανανά και το κονιάκ και ανακατέψτε.
4 Αδειάστε σε μεγάλα γυάλινα κύπελλα ή ποτήρια με πιατάκια όταν υπάρχουν καλεσμένοι. Σερβίρετε με καλαμάκι και κουτάλι φρούτων.
Συμβουλή συνταγής Χρησιμοποιήστε γυάλινα, πορσελάνινα ή μη οξειδωτικά μεταλλικά δοχεία για να φτιάξετε το κρουασάν. Αδειάστε με μια μικρή μη οξειδωτική κουτάλα ή κουτάλι. Σερβίρετε παγωμένο (όχι περισσότερο από 15 βαθμούς). Για να κάνετε το κρουασάν λιγότερο δυνατό, μπορείτε να προσθέσετε τρία μπουκάλια σαμπάνιας αντί για δύο.
