Συστατικά μερίδα 6
Μαργαρίνη 500 g
Τυροκομικό τυρί 400 g
Ζάχαρη 200 g
Απορρυπαντική σόδα ½ κουταλάκι του γλυκού
Αλεύρι σίτου 5 φλιτζάνια
Οδηγίες μαγειρέματος 2 ώρες
1 Λιώστε τη μαργαρίνη και αφήστε τη να κρυώσει. Προσθέστε 150 γραμμάρια ζάχαρης, το τυρί cottage και τη μαγειρική σόδα. Ρίξτε σταδιακά το αλεύρι. Ζυμώστε τη ζύμη.
2 Κόψτε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια. Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε μπάλα. Τοποθετήστε στο ψυγείο για 45 λεπτά.
3 Ρίξτε την μπάλα. Τυλίξτε στη μέση και ξανά στη μέση. Δημιουργήστε ένα τρίγωνο. Βουτήξτε την κορυφή των μπισκότων στη ζάχαρη. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί ψησίματος.
4 Ψήστε τα μπισκότα για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς μέχρι να γίνουν τραγανά.
