Συστατικά μερίδα 4
Μανιτάρια 500g
Τυρί 150g
Πράσινα κρεμμύδια 1 δέσμη
Μεταλλικό νερό 250 ml
Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
Ζάχαρη 2 κουταλάκια του γλυκού
Αυγό κοτόπουλου 1 τεμάχιο
Αλεύρι σίτου 4 φλιτζάνια
Οδηγίες μαγειρέματος 1 ώρα
1 Για τη γέμιση, τηγανίστε τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι, αφήστε τα να κρυώσουν, προσθέστε το τριμμένο τυρί και τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, αλατίστε και ανακατέψτε.
2 Ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη ζύμη και αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί, σκεπασμένη με μια πετσέτα για 20 λεπτά! Φτιάξτε μπαλάκια ζύμης, ανοίξτε τα, βάλτε τη γέμιση στη μέση και σφίξτε τις άκρες.
3 Τηγανίστε για 7 λεπτά από κάθε πλευρά σε καυτό λάδι.
Συμβουλή συνταγής Για τη γέμιση: μανιτάρια, τυρί, κρεμμύδια. Για τη ζύμη: νερό, αλάτι, ζάχαρη, αυγά, αλεύρι.
