Μερίδα συστατικών 5 Αλεύρι σίτου 400 g Κεφίρ 220ml χοντρό αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού Σόδα 3 g Ξηρή μαγιά 2 κουταλάκια του γλυκού Κρεμμύδια 1 κεφάλι Μοσχαρίσιος κιμάς 400 g Φυτικό λάδι 60 ml Κιλάντρο 1 δέσμη Σκόρδο 3… Περισσότερα »Οσσετιανή κρεατόπιτα
Μερίδα συστατικών 10 Αλεύρι σίτου 550 g Γάλα 100ml Νωπή μαγιά 35 g Κεφίρ 200ml Αυγό κοτόπουλου 1 κομμάτι Ζάχαρη 10 g Μοσχάρι 1kg Κρεμμύδια 1 κεφάλι Κόκκινο πιπέρι τριμμένο για γεύση Σκόρδο 3 σκελίδες Ζωμός κρέατος κατά βούληση Λιωμένο… Περισσότερα »Κρεατόπιτα Fydjin
Μερίδα συστατικών 8 Αλεύρι σίτου 2 φλιτζάνια Νερό 2 φλιτζάνια Φυτικό λάδι 5 κουταλιές της σούπας Αλάτι 1 κουταλιά της σούπας Ζάχαρη 1,5 κουταλάκια του γλυκού Ξηρή μαγιά 1 κουταλάκι του γλυκού Honeysuneli pinch Γάλα κατά βούληση Πράσινα 1 πακέτο… Περισσότερα »Οσσετιανές πίτες
Μερίδα συστατικών 10 Κοτόπουλο 1 κομμάτι Νερό 3 l Πιπέρι και μπαχάρι κατά βούληση Φύλλο δάφνης για γεύση Pasternak 1 κομμάτι Γαρύφαλλο 2 τεμάχια Πιπεριά τσίλι 1 τεμάχιο γλυκάνισος (badjan) 1 τεμάχιο Κουρκουμάς για γεύση Καρότα 1 τεμάχιο Κρεμμύδια 2… Περισσότερα »Tolon
Μερίδα συστατικών 10 Αρνίσιο φιλέτο 3kg Νερό 6 l Πιπέρι και μπαχάρι για γεύση Ρίζα μαϊντανού 1 τεμάχιο Γαρύφαλλα για γεύση Πιπεριά τσίλι 1 τεμάχιο Κουρκουμάς για γεύση Μοσχοκάρυδο ½ κομμάτι Κόκκινα φασόλια 1kg Kurduk 200 g Ντομάτες 500 g… Περισσότερα »Kadury bash
Συστατικά μερίδα 2 Κεφίρ 1 φλιτζάνι Ξηρή μαγιά 12 g Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού Πατάτες 300 g Ξινή κρέμα 100 g Αλεύρι σίτου 300 g Βούτυρο 50 g Τυρί Οσετίας 100 g Οδηγίες μαγειρέματος… Περισσότερα »Οσετική πίτα με πατάτες και τυρί (Kartofjin)