Συστατικά μερίδα 4 Κολοκύθα 500 g Ντομάτες 4 τεμάχια Καρότα 2 τεμάχια Κρεμμύδια 2 κεφάλια Σκόρδο 3 σκελίδες Ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας Θαλασσινό αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού Αποξηραμένα δαμάσκηνα 10 τεμάχια Πυραμίδα 5 τεμάχια Κουρκουμάς 1 κουταλάκι του… Περισσότερα »Μαροκινή κολοκύθα στιφάδο
Συστατικά μερίδα 2 Μηροί κοτόπουλου 4 τεμάχια Σκόρδο 1 σκελίδα Κόκκινο κρεμμύδι 1 κεφάλι Καρότα 1 τεμάχιο Σπόροι κύμινου 1 κουταλάκι του γλυκού Κορίανδρος αλεσμένος 1 κουταλάκι του γλυκού Πάπρικα ½ κουταλάκι του γλυκού Τζίντζερ τριμμένο 1 κουταλάκι του γλυκού… Περισσότερα »Μοσχαράκια κοτόπουλου τύπου Μαγκρέμπ
Συστατικά μερίδα 1 Ζύμη Φίλο 200g Ζωμός κοτόπουλου 500ml Φιλέτο κοτόπουλου 180 g Δαμάσκηνο 80 g Καρύδια 50 g Κρεμμύδια 30 g Σκόρδο 5 g Κουρκουμάς 1 g Κανέλα 1 g Κρόκος 0 g Κίτρινες πιπεριές 200 g Κόκκινη πιπεριά… Περισσότερα »Μπριουάτι με κοτόπουλο, δαμάσκηνα και ξηρούς καρπούς
Συστατικά μερίδα 4 Νιφάδες βρώμης 50 g Αμύγδαλα 250 g Αλεύρι σίτου 50 g Ζάχαρη σε σκόνη 200 g Αυγό κοτόπουλου 3 τεμάχια Μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού Πορτοκάλια 1 τεμάχιο Πρέζα αλάτι Οδηγίες μαγειρέματος 2 ώρες 1 Περιχύστε… Περισσότερα »Μαροκινά μπισκότα ghuriba
Συστατικά μερίδα 6 Κολοκύθα 2.5kg Αρνί 2kg Κρεμμύδια 2 τεμάχια Ελιές 200 g Σκόρδο 5 σκελίδες Τζίντζερ 20 g Τσίλι αλεσμένο 1 κουταλάκι του γλυκού Λεμόνι 1 τεμάχιο Μέλι 1 κουταλιά της σούπας Κανέλα αλεσμένη 1 κουταλάκι του γλυκού Πάπρικα… Περισσότερα »Αρνί με μπαχαρικά ψημένο σε κολοκύθα σύμφωνα με τη συνταγή του Andrei Ryvkin
Συστατικά μερίδα 4 Σουσάμι 2 φλιτζάνια Ελαιόλαδο 0.2 φλιτζάνια Οδηγίες μαγειρέματος 10 λεπτά 1 Βάλτε το σουσάμι (sim sim) στο μπλέντερ με τη μεταλλική λεπίδα. 2 Προσθέστε λίγο λάδι. 3 Επεξεργαστείτε μέχρι να δημιουργηθεί μια πάστα, περίπου 5 λεπτά. 4… Περισσότερα »Thina
Συστατικά μερίδα 6 Φυτικό λάδι 200 ml Φιλέτο μπούτι κοτόπουλου 800 γρ. Κρεμμύδια 500 g Σκόρδο 2 σκελίδες Τζίντζερ τριμμένο 1 κουταλάκι του γλυκού Κανέλα ½ κουταλάκι του γλυκού Κουρκουμάς ½ κουταλάκι του γλυκού Πρέζα σαφράν Αυγό κοτόπουλου 4 τεμάχια… Περισσότερα »Pastilla
Συστατικά μερίδα 6 Κόκκινες πιπεριές 2 τεμάχια Ντομάτες 8 τεμάχια Πράσινο τσίλι 1 τεμάχιο Σκόρδο 5 σκελίδες Ελαιόλαδο 80 ml Πάπρικα 1 κουταλιά της σούπας Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας Αλάτι για γεύση Μαύρο αλεσμένο πιπέρι για γεύση Οδηγίες μαγειρέματος… Περισσότερα »Matbuha
Μερίδα συστατικών 5 Bulgur 200g Ντομάτες 2 τεμάχια Πράσα 2 τεμάχια Φρέσκια μέντα 1 δέσμη Μαϊντανός 1 δέσμη Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας Τοματοπολτός 1 κουταλιά της σούπας Λεμόνι 1 τεμάχιο Πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού Αλάτι για γεύση Μαύρο… Περισσότερα »Σαλάτα με πλιγούρι
Συστατικά μερίδα 4 Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας Κοτόπουλο 1 κομμάτι Κόκκινα κρεμμύδια 2 κεφάλια Σκόρδο 3 σκελίδες Σαφράν ½ κουταλάκι του γλυκού Κανέλα αλεσμένη 1 κουταλάκι του γλυκού Τζίντζερ αλεσμένο 2 κουταλάκια του γλυκού Κουρκουμάς ½ κουταλάκι του γλυκού… Περισσότερα »Κοτόπουλο ταζίν με λεμόνι, τζίντζερ και κανέλα