Μερίδα συστατικών 12 Σκουμπρί κρύο καπνιστό 600 g Φιλέτο σολομού 500 g Κόκκινα κρεμμύδια 2 κεφάλια Καλαμάρι 100 g Κρεμμύδια ½ κεφάλι Πιπεριά τσίλι 4 τεμάχια Lime 2 τεμάχια Κόλιανδρος ψιλοκομμένος 20 γρ. Ελαιόλαδο 100 ml Ξύδι από κόκκινο κρασί… Περισσότερα »Σκουμπρί και σολομός σεβίτσε
Συστατικά μερίδα 8 Μπέικον 100g Στήθος χοιρινό καπνιστό 400 γρ. Χοιρινός ώμος 500g Λουκάνικα κυνηγιού 400 g Καπνιστό χοιρινό κότσι 1 κιλό Μαύρα φασόλια 500 g Σκόρδο 8 σκελίδες Φύλλο δάφνης 2 τεμάχια Πιπέρι καγιέν πρέζα Αλάτι για γεύση Μαύρο… Περισσότερα »Μαύρα φασόλια με χοιρινό
Συστατικά μερίδα 4 Καρότα 2 τεμάχια Μηροί κοτόπουλου 1kg Μίσχος σέλινου 2 τεμάχια Κρεμμύδια 1 κεφάλι Πιπεριά τσίλι 1 τεμάχιο Σκόρδο 2 σκελίδες Σταφίδες 30g 10 βερίκοκα Δαμάσκηνα 10 τεμάχια Θυμάρι 3 στελέχη Ξύδι από κόκκινο κρασί 250ml Κόκκινο ξηρό… Περισσότερα »Κοτόπουλο escabeche
Συστατικά μερίδα 8 Μηροί κοτόπουλου 900g Κίτρινο κρεμμύδι 1 κεφάλι Σκόρδο 4 σκελίδες Κόκκινη πιπεριά 1 τεμάχιο Σάλτσα Worcestershire 3 κουταλιές της σούπας Ζωμός κοτόπουλου 250ml Φρεσκοστυμμένος χυμός λάιμ 60ml Λάδι κανόλα 2 κουταλιές της σούπας Ζάχαρη 2 κουταλάκια του… Περισσότερα »Κοτόπουλο σε πικάντικη σάλτσα
Συστατικά μερίδα 4 Τυρί 100g Φιλέτο κοτόπουλου 500 g Μαγιονέζα 100 g Αλάτι για γεύση Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση Φρυγανιά κατά βούληση Οδηγίες μαγειρέματος 30 λεπτά 1 Κόψτε το στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και δέρμα σε πολύ μικρούς κύβους… Περισσότερα »Κοτολέτες κοτόπουλου ψιλοκομμένες με τυρί
Μερίδα συστατικών 12 Τάρτες 12 τεμάχια Μαριναρισμένες γαρίδες 40 g Αβοκάντο 1 τεμάχιο Νιφάδες πιπεριού τσίλι 1 κουταλάκι του γλυκού Ελαιόλαδο 15 ml Χυμός λεμονιού 1 κουταλάκι του γλυκού Κόλιαντρο 2 κλωναράκια Αλάτι για γεύση Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση… Περισσότερα »Τάρτες γουακαμόλε με γαρίδες
Συστατικά μερίδα 4 Μοσχάρι 860 g Μπέικον 120 g Κρεμμύδια 300 g Γλυκιά πιπεριά 400 g Θυμάρι 8 g Φυτικό λάδι 80 ml Λεμόνι 1 τεμάχιο Σκόρδο 20 g Ζάχαρη 20 g Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση Κόκκινο πιπέρι τριμμένο… Περισσότερα »Αργεντίνικο μοσχάρι στιφάδο
Μερίδα συστατικών 8 Αλεύρι καλαμποκιού για πολέντα 300 g Γάλα 500 ml Συμπυκνωμένο γάλα 400 g Συμπυκνωμένο γάλα 400 ml Ζάχαρη 50 g Σιρόπι σφενδάμου 1 κουταλιά της σούπας Βανίλια 1 τεμάχιο Πρέζα αλάτι Σόδα ½ κουταλάκι του γλυκού Οδηγίες… Περισσότερα »Dulce de leche με πολέντα
Μερίδα συστατικών 8 Μεγάλες γαρίδες με ουρές 1kg Μίνι καλαμάρια 400 g Καραβίδες 1kg Κεφάλι σολομού 2 τεμάχια Μύδια 500g Κρεμμύδια 2 κεφάλια Μίσχος σέλινου 2 τεμάχια Πράσινο τσίλι 2 τεμάχια Σκόρδο 8 σκελίδες Lime 4 τεμάχια Γάλα καρύδας 400… Περισσότερα »Θαλασσινή σούπα από την Ονδούρα
Συστατικά μερίδα 6 Πατάτες 300 g Αλεύρι σίτου 500 g Προζυμωτικό μέσο 10 g Βούτυρο 50 g Λεμόνι 1 τεμάχιο Αυγό κοτόπουλου 2 τεμάχια Γάλα 200ml Ζάχαρη 120 g Μοσχοκάρυδο ½ κουταλάκι του γλυκού Αλεσμένο λευκό πιπέρι για γεύση Αλάτι… Περισσότερα »Τσουρός πατάτας