Συστατικά μερίδα 1 Αυγό κοτόπουλου 1 τεμάχιο Χέλι καπνιστό 100 g Μαρούλι frisée 5 g Μανιτάρια Shiitake 15 g Πράσινα κρεμμύδια 40 γρ. Σάλτσα σόγιας 20 ml Mirin 20 ml Ζάχαρη 5 g φύκια Kombu 3g Νιφάδες τόνου 3 g… Περισσότερα »Unagi-yanagawa
Συστατικά μερίδα 4 Ζάχαρη 30 g Αυγό κοτόπουλου 1 κομμάτι Σοκολάτα 1 κομμάτι Αλεύρι σίτου 6 g Βανίλια για γεύση Κακάο 20 g Ρούμι κατά βούληση Γάλα 130ml Οδηγίες μαγειρέματος 30 λεπτά 1 Χτυπήστε το ασπράδι με 10 γραμμάρια ζάχαρης… Περισσότερα »Ιαπωνικό κέικ σοκολάτας
Συστατικά μερίδα 8 Κοτόπουλο 1.5kg Σέλινο 1 κοτσάνι Κρεμμύδια 1 κεφάλι Καρότα 1 τεμάχιο Τοματοπολτός 1 κουταλάκι του γλυκού Φύλλο δάφνης 1 τεμάχιο Αποξηραμένα φύκια Nori 10 g Αλάτι για γεύση Μαύρο πιπέρι 8 τεμάχια Οδηγίες μαγειρέματος 1 ώρα 1… Περισσότερα »Ζωμός κοτόπουλου με φύκια nori
Συστατικά μερίδα 3 Γαρίδες 135 g Satoimo 225g Σπαράγγια 135g Σκόρδο 10 g Ρίζα τζίντζερ 10 g Αλάτι 6 g Ασπράδι αυγού 30 g Άμυλο 15 g Κουκουνάρια 10 g Mirin 30ml Σάλτσα σόγιας 25 ml Νιφάδες τόνου 6g Βούτυρο… Περισσότερα »Ebi-satoimo-shinjo
Συστατικά μερίδα 3 Sake 100ml Σιρόπι ζάχαρης 100 ml Σάλτσα σόγιας 200ml Νερό 50 ml Άμυλο πατάτας 10 g Μηροί κοτόπουλου 60g Φτερούγες κοτόπουλου 3 τεμάχια Σουσάμι για γεύση Γαρίδες τίγρης 3 τεμάχια Champignons 3 τεμάχια τριμμένη φρυγανιά 10 g… Περισσότερα »Σετ Kushiyaki με σάλτσα teriyaki
Συστατικά μερίδα 4 Μείγμα Tempura 30g Dashi σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού Αλεύρι σίτου 160 g Αλάτι ¼ κουταλάκι του γλυκού Ζάχαρη ¼ κουταλάκι του γλυκού Λευκό λάχανο 480 g Πράσινα κρεμμύδια 40 g Χοιρινό στήθος 160 g Τζίντζερ… Περισσότερα »Okonomiyaki
Συστατικά μερίδα 2 Ρύζι 200g Νερό 250 ml Ξύδι ρυζιού 7 κουταλιές της σούπας Ζάχαρη ½ κουταλάκι του γλυκού Θαλασσινό αλάτι 2 κουταλάκια του γλυκού Οδηγίες μαγειρέματος 40 λεπτά 1 Ξεπλύνετε καλά το ρύζι σούσι με κρύο νερό μέχρι να… Περισσότερα »Ρύζι για σούσι με μείγμα ξιδιού
Μερίδα συστατικών 12 Στρογγυλό ρύζι 500 g Στήθος κοτόπουλου 360g Γλυκό πιπέρι 100 g Μαγιονέζα 100 g Αποξηραμένα φύκια nori για γεύση Οδηγίες μαγειρέματος 30 λεπτά 1 Ξεπλύνετε καλά το ρύζι. Ρίξτε 550 ml κρύο νερό πάνω από το ρύζι,… Περισσότερα »Ονιγκίρι με κοτόπουλο
Συστατικά μερίδα 4 Χοιρινό φιλέτο 500 γρ. Σάλτσα Teriyaki 2 κουταλιές της σούπας Ξύδι ρυζιού 1 κουταλάκι του γλυκού Φυτικό λάδι 20 ml Σάλτσα σόγιας 1 κουταλάκι του γλυκού Μέλι φαγόπυρου 2 κουταλιές της σούπας Πράσινα κρεμμύδια 20 g Ζωμός… Περισσότερα »Χοιρινό με μέλι με νουντλς ράμεν
Συστατικά μερίδα 6 Μανιτάρια Shiitake 500 g Μοσχάρι 800 g Σάλτσα Teriyaki 6 κουταλιές της σούπας Noodles Ramen 200g Αποξηραμένη κόκκινη πιπεριά 2 τεμάχια Πράσινα κρεμμύδια 50 g Καβουρδισμένο σουσάμι 1 κουταλιά της σούπας Ελαιόλαδο 50ml Ζωμός κοτόπουλου 1 λίτρο… Περισσότερα »Μοσχάρι με μανιτάρια shiitake, νουντλς ράμεν και τσίλι