Συστατικά μερίδα 6 Φρέσκος κόλιανδρος 1 δέσμη Μοσχαρίσιο μπούτι 1kg Λευκά κρεμμύδια 2 κεφάλια Τζίντζερ 100 g γλυκάνισος (badjan) 5 τεμάχια Γαρύφαλλο 6 τεμάχια Κανέλα 1 κομμάτι Αλάτι 1 κουταλιά της σούπας Σάλτσα ψαριού 4 κουταλιές της σούπας Ζάχαρη 1… Περισσότερα »Fo-bo – βιετναμέζικη σούπα
Συστατικά μερίδα 6 Σησαμέλαιο 6 κουταλιές της σούπας Μαύρο πιπέρι αλεσμένο 4 κουταλιές της σούπας Σκόρδο 12 σκελίδες Φιλέτο μοσχαριού 800 g Σάλτσα ψαριού 6 κουταλιές της σούπας Οδηγίες μαγειρέματος 45 λεπτά + 30 λεπτά 1 Ανακατέψτε το σησαμέλαιο, τη… Περισσότερα »Μπριζόλα βιετναμέζικου στυλ
Συστατικά μερίδα 4 Μοσχάρι 400g Κρεμμύδια ½ κεφάλι Σάλτσα ψαριού 1,5 κουταλιές της σούπας γλυκάνισος (badjan) 1 τεμάχιο Στικ κανέλας 1 τεμάχιο Αλεσμένο λευκό πιπέρι πρέζα Νουντλς ρυζιού 300g Ζωμός βοδινού κρέατος 1.5 l Πράσινα κρεμμύδια 3 τεμάχια Φύλλα μέντας… Περισσότερα »Pho-bo (βιετναμέζικη σούπα βοδινού κρέατος)
Συστατικά μερίδα 4 Κοτόπουλο 700g Νουντλς ρυζιού 100g Φρέσκια μέντα ½ δέσμη Πιπεριά τσίλι 1 τεμάχιο Ασβέστης ½ τεμάχιο Πράσινα κρεμμύδια 1 δέσμη Βλαστοί σόγιας 1 g Σάλτσα ψαριού 1 κουταλιά της σούπας Οδηγίες μαγειρέματος 40 λεπτά 1 Βράστε το… Περισσότερα »Βιετναμέζικη σούπα Pho με κοτόπουλο
Συστατικά μερίδα 8 Μοσχαρίσια κόκαλα 2kg Κρεμμύδια 2 κεφάλια Τζίντζερ 70g γλυκάνισος (badjan) 5 τεμάχια Γαρύφαλλο 5 τεμάχια Στικ κανέλας 1 τεμάχιο Καρδάμωμο 1 τεμάχιο Σάλτσα ψαριού 60 ml Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας Μοσχαρίσιο φιλέτο 500g Μοσχαρίσιο φιλέτο 250g… Περισσότερα »Fo-bo.
Συστατικά μερίδα 2 Μάνγκο 1 τεμάχιο Γαρίδες καθαρισμένες 400 g Μαύρο πιπέρι αλεσμένο 4 κουταλάκια του γλυκού Ελαιόλαδο 4 κουταλάκια του γλυκού Θαλασσινό αλάτι για γεύση Φυτικό λάδι ¼ φλιτζανιού Αλάτι ¼ κουταλάκι του γλυκού Λεμόνι 1 τεμάχιο Πράσινα κρεμμύδια… Περισσότερα »Γαρίδες με μαύρο πιπέρι και καραμελωμένο μάνγκο
Συστατικά μερίδα 2 Ντομάτες 2 τεμάχια Σάλτσα ψαριού 2 κουταλιές της σούπας Σησαμέλαιο 1 κουταλάκι του γλυκού Χυμός λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας Τζίντζερ τριμμένο 2 κουταλάκια του γλυκού Σκόρδο 1 σκελίδα Φρέσκος δυόσμος 1 κουταλιά της σούπας Ζάχαρη ½… Περισσότερα »Βιετναμέζικο ψητό ψάρι
Συστατικά μερίδα 4 Μάνγκο Ταϊλάνδης 1 τεμάχιο Συμπυκνωμένο γάλα 125 g Πάγος 2 φλιτζάνια Ζάχαρη κατά βούληση Οδηγίες μαγειρέματος 10 λεπτά 1 Κόψτε το μάνγκο σε μικρούς κύβους με τη φλούδα και τα κουκούτσια. 2 Σε ένα μπλέντερ, χτυπήστε το… Περισσότερα »Μάνγκο smoothie
Συστατικά μερίδα 2 Χοιρινό ζαμπόν 250g Φυτικό λάδι 60 ml Συκώτι κοτόπουλου 2 κομμάτια Γαλλική μπαγκέτα 200 g Κρεμμύδια 1 κεφάλι Κιλάντρο 1 δέσμη Φρέσκια μέντα 1 δέσμη Φρέσκος χυμός πορτοκαλιού 1 κουταλιά της σούπας Σάλτσα ψαριού 1 κουταλιά της… Περισσότερα »Banh-mi
Συστατικά μερίδα 2 Αβοκάντο 1 τεμάχιο Συμπυκνωμένο γάλα 3 κουταλιές της σούπας Πάγος 1 φλιτζάνι Γάλα καρύδας ½ φλιτζάνι Εκχύλισμα βανίλιας ½ κουταλάκι του γλυκού Οδηγίες μαγειρέματος 5 λεπτά 1 Κόψτε το αβοκάντο στα δύο και αφαιρέστε το κουκούτσι. Αφαιρέστε… Περισσότερα »Πυκνό πρωινό smoothie με αβοκάντο και γάλα καρύδας