Αφρικανική κουζίνα

Συστατικά μερίδα 6 Αρνί 1kg Κρεμμύδια 2 κεφάλια Φυτικό λάδι 50 ml Batat 300 g Καρότα 300 g Ντομάτες 250 g Σάλτσα ντομάτας passata 300 g Φυστικοβούτυρο 250g Νερό 300 ml Πιπεριά τσίλι 1 τεμάχιο Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση… Περισσότερα »Maafe

Συστατικά μερίδα 4 Λάδι κανόλα 2 κουταλιές της σούπας Κρεμμύδια 1 κεφάλι Πιπεριά Jalapeno 1 τεμάχιο Κόκκινη πιπεριά 1 τεμάχιο Σκόρδο 2 σκελίδες Ζωμός λαχανικών 2 φλιτζάνια Ρεβίθια σε κονσέρβα 425 γρ. Κάρι 1 κουταλάκι του γλυκού Ντομάτες στο χυμό… Περισσότερα »Αφρικανική σούπα καρύδας με ρεβίθια και κάρυ

Συστατικά μερίδα 6 Ζάχαρη 1,5 κουταλάκια του γλυκού Αλάτι για γεύση Σκόρδο 2 κεφάλια Φύλλο δάφνης 4 τεμάχια Κάρι 1 κουταλιά της σούπας Μοσχοκάρυδο ½ κουταλάκι του γλυκού Μοσχαρίσιος κιμάς 1kg Κορίανδρος αλεσμένος 1 κουταλάκι του γλυκού Κουρκουμάς 1 κουταλιά… Περισσότερα »Μπόμποτι κρέας κατσαρόλας