Συστατικά μερίδα 4 Γαρίδες καθαρισμένες 450 g Μανιτάρια 100 g Σκόρδο 5 σκελίδες Κρεμμύδια 2 κεφάλια Φρέσκια ρίζα τζίντζερ για γεύση Φλούδα λεμονιού 1 τεμάχιο Ζωμός κοτόπουλου 1,5 l Πιπεριά τσίλι 2 τεμάχια Γάλα καρύδας 200ml Ζάχαρη 1 κουταλιά της… Περισσότερα »Σούπα Τομ-γιαμ
Συστατικά μερίδα 4 Ταϊλανδέζικος ζωμός κοτόπουλου 1.5 l Galangal 8 τεμάχια Χυμός λεμονιού 4 κουταλιές της σούπας Σάλτσα ψαριού 1 κουταλιά της σούπας Λεμονόχορτο 2 κουταλιές της σούπας Πάστα τσίλι 1 κουταλιά της σούπας Champignons 20 τεμάχια Γαρίδες 16 τεμάχια… Περισσότερα »Πικάντικη σούπα γαρίδας (tom yum kung)
Συστατικά μερίδα 8 Φρέσκος κόλιανδρος 5 g Γάλα καρύδας 400 ml Κόκκινο τσίλι 1 τεμάχιο Ντοματίνια κόκκινα 10 τεμάχια Φρέσκα μανιτάρια 5 τεμάχια Lime 1 τεμάχιο Γαρίδες 10 τεμάχια Ζωμός κοτόπουλου 2 λίτρα Θαλασσινό αλάτι για γεύση Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο… Περισσότερα »Tom Yam
Συστατικά μερίδα 2 Galangal 20 g Τζίντζερ 20 g Λεμονόχορτο 20 g Σκόρδο 20 g Φύλλα λάιμ 6 τεμάχια Γάλα καρύδας 200ml Tom yam πάστα 100g Νερό 800 ml Πάστα Tamarind 20 g Ζάχαρη από φοίνικα 20 g Σάλτσα ψαριού… Περισσότερα »Tom-yum
Συστατικά μερίδα 6 Μοσχάρι με κόκαλο 1kg Λευκά μανιτάρια 200 g Γαρίδες 500 g Κρεμμύδια 3 κεφάλια Μίσχος σέλινου 1 τεμάχιο Καρότα 1 τεμάχιο Κάπαρη 12 τεμάχια Πίκλες 200 g Ελιές 100 g Λεμονόχορτο 4 στελέχη Λεμόνι 1 τεμάχιο Πάστα… Περισσότερα »Σαλάτα με πάστα tom yum και λεμονόχορτο