Συστατικά μερίδα 6 Φρέσκια κόκκινη πιπεριά 1 τεμάχιο Λευκό ψωμί 1 φέτα Κόκκινο τσίλι 1 τεμάχιο Σκόρδο 2 σκελίδες Κρόκος αυγού 1 τεμάχιο Ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας Ρίζα μάραθου 1 τεμάχιο Κρεμμύδια 1 κεφάλι Φυτικό λάδι 2 κουταλιές της… Περισσότερα »Bouillabaisse με σάλτσα Rouille
Μερίδα συστατικών 5 Μύδια 300 g Γαρίδες τίγρης 300 g Φιλέτο λαβράκι 500 g Ντομάτες 1kg Κρεμμύδια 1 τεμάχιο Λευκό πράσο 1 τεμάχιο Σκόρδο 2 σκελίδες Μάραθο 1 τεμάχιο Ψιλοκομμένος μαϊντανός 2 κουταλιές της σούπας Ξύσμα πορτοκαλιού 1 κουταλάκι του… Περισσότερα »Μασσαλιώτικη μπουγιαμπέσα με μύδια και γαρίδες
Συστατικά μερίδα 6 Κρεμμύδι 1 τεμάχιο Σκόρδο 6 σκελίδες Φρέσκο θυμάρι 2 τεμάχια Ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας Ντομάτες 1kg Φύλλο δάφνης 2 τεμάχια Αλάτι για γεύση Σαφράν 1 κουταλάκι του γλυκού Μαύρο αλεσμένο πιπέρι για γεύση Κατεψυγμένα μύδια 300… Περισσότερα »Μπουγιαμπέσα με σαφράν