Συστατικά μερίδα 2 Καλτσούνια 65 g Ζωμός ψαριού 800 g Κρέμα 10% 100 ml Πατάτες 150 g Καρότα 60 g Λεμόνι ¼ κομμάτι άνηθος 10 g Σκόρδο 2 σκελίδες Φύλλο δάφνης 1 τεμάχιο Αλάτι για γεύση Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για… Περισσότερα »Φινλανδική ψαρόσουπα
Μερίδα συστατικών 15 Muksun 700 g Πέστροφα 450g Κρεμμύδια 250 γρ. Καρότα 250 g Γλυκό πιπέρι 5 g Σκόρδο 30 g Φύλλο δάφνης 3 g άνηθος 1 δέσμη Πράσινα κρεμμύδια ½ ματσάκι Πιπεριά τσίλι 2 τεμάχια Βότκα 50ml Αλάτι για… Περισσότερα »Σούπα με κάρβουνα
Συστατικά μερίδα 4 Φιλέτο σολομού 600 g Κρέμα γάλακτος 20% 1 l Ντομάτες 200 g Πατάτες 400 g Πράσα 200 g Καρότα 200 g Φύλλο δάφνης για γεύση Αλάτι για γεύση Βούτυρο 100 g Φρέσκο πιπέρι για γεύση Νερό 300ml… Περισσότερα »Κρεμώδης φινλανδική σούπα λίμνης
Μερίδα συστατικών 8 Ρίζα σέλινου 350 g Μίσχος σέλινου 3 τεμάχια Πέστροφα ουράνιο τόξο 1 τεμάχιο Λαβράκι 1 τεμάχιο Χτένια 8 τεμάχια Μύδια σε κελύφη 10 τεμάχια Γαρίδες τίγρης 6 τεμάχια Μαϊντανός 1 δέσμη Νεαρά καρότα 2 τεμάχια Ελαιόλαδο 2… Περισσότερα »Αυτί Μασσαλίας (Bouillabaisse)
Συστατικά μερίδα 4 Πέρκα 1 τεμάχιο Sazan 1 κομμάτι Ντομάτες 4 τεμάχια Πατάτες 500g Κρεμμύδια 3 κεφάλια Φύλλο δάφνης 5 τεμάχια Μαύρο πιπέρι για γεύση Αλάτι για γεύση Ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού Οδηγίες μαγειρέματος 30 λεπτά 1 Βάλτε τα… Περισσότερα »Σούπα φρέσκου ποταμίσιου ψαριού
Συστατικά μερίδα 4 Φιλέτο σολομού 600 g Λευκό ξηρό κρασί 600ml Άλμη λάχανου 100 ml Capers a pinch Champignons 50 g Σκόρδο 2 σκελίδες Καρότα 1 τεμάχιο Κρεμμύδια 1 κεφάλι Μαϊντανός 20 g Πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού Σέλινο ½… Περισσότερα »Σούπα σολομού
Συστατικά μερίδα 6 Ψάρια ποταμού 500 g Sudak 1000 g Πατάτες 300 g Καρότα 1 τεμάχιο Κρεμμύδια 2 κεφάλια Αλάτι για γεύση Μαύρο πιπέρι για γεύση Φύλλο δάφνης 2 τεμάχια Βότκα 50ml Νερό 1.5 l Οδηγίες μαγειρέματος 1 ώρα 1… Περισσότερα »Σούπα ψαρέματος με βότκα
Συστατικά μερίδα 4 Φιλέτο σολομού 400 g Πατάτες 500 g Κρεμμύδια 150 γρ. Καρότα 200 g Σκόρδο 1 σκελίδα Τοματοπολτός 3 κουταλιές της σούπας Αλάτι για γεύση Φύλλο δάφνης 5 τεμάχια Μαύρο πιπέρι 5 τεμάχια Χόρτα κατά βούληση Οδηγίες μαγειρέματος… Περισσότερα »Σούπα σολομού
Συστατικά μερίδα 6 Κεφάλι σολομού 1 τεμάχιο Μπριζόλα σολομού 200g Κρεμμύδια 2 κεφάλια Μίσχος σέλινου 3 τεμάχια Καρότα 1 τεμάχιο Πατάτες 5 τεμάχια άνηθος 1 κουταλιά της σούπας Κρέμα 10% 100 ml Φύλλο δάφνης 1 τεμάχιο Θυμάρι για γεύση Μαύρο… Περισσότερα »Φινλανδική ψαρόσουπα Lochikeitto
Μερίδα συστατικών 10 Φύλλα κόλιανδρου ½ μάτσο Κεφάλι κόκκινου ψαριού 1 τεμάχιο Ουρά σολομού 1 τεμάχιο Μήλο 2 τεμάχια Καρότα 4 τεμάχια Κρεμμύδια 2 κεφάλια Ντομάτες 3 τεμάχια Σέλινο 1 δέσμη Κάπαρη τουρσί 2 κουταλιές της σούπας Βότκα 50ml Χυμός… Περισσότερα »Κόκκινη ψαρόσουπα με μήλα