Συστατικά μερίδα 4 Αλάτι 70 g Ζάχαρη 40 g Μπαχαρικά κατά βούληση Μοσχαρίσιο φιλέτο 1kg Οδηγίες μαγειρέματος 1 ώρα και 45 λεπτά 1 Ζεστάνετε ένα λίτρο νερό με αλάτι και ζάχαρη. Προσθέστε τα μπαχαρικά (τα φύλλα λάιμ καφίρ είναι εξαιρετικά).… Περισσότερα »Ψητό μοσχάρι
Συστατικά μερίδα 4 Μοσχάρι 1.5kg Σκόρδο 1 κεφάλι Ajika 3 κουταλιές της σούπας Βούτυρο 50 g Οδηγίες μαγειρέματος 2 ώρες 1 Ξεφλουδίστε το μοσχάρι από τη φλούδα και το λίπος και σοτάρετε τις σκελίδες σκόρδου, ξεφλουδισμένες και κομμένες κατά μήκος… Περισσότερα »Πικάντικο ψητό μοσχάρι με σκόρδο
Συστατικά μερίδα 2 Νεαρές πατάτες 1 τεμάχιο Καρότα 1 τεμάχιο Αυγό κοτόπουλου 2 τεμάχια Πράσινος αρακάς σε κονσέρβα ½ κονσέρβα Κρεμμύδια ½ κεφάλι Μοσχάρι ψητό 100 g Αγγούρια τουρσί 1 τεμάχιο Μαγιονέζα 3 κουταλιές της σούπας Μουστάρδα Ντιζόν 2 κουταλάκια… Περισσότερα »roast beef olivier
Συστατικά μερίδα 4 Μέλι φαγόπυρου 2 κουταλιές της σούπας Φρέσκο θυμάρι 3 στελέχη Φρέσκο δεντρολίβανο 3 στελέχη Πιπεριά τσίλι 2 τεμάχια Σκόρδο 3 κεφάλια Θαλασσινό αλάτι 1 κουταλιά της σούπας Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού Μοσχάρι 1kg Μουστάρδα… Περισσότερα »Εορταστικό ψητό μοσχάρι
Συστατικά μερίδα 6 Μοσχαρίσιο παϊδάκι 2kg Θυμάρι 5 στελέχη Αλάτι για γεύση Φυτικό λάδι 50 ml Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση Οδηγίες μαγειρέματος 6 λεπτά 1 Αλατίστε ένα κομμάτι μοσχαρίσιο κρέας. Ζεσταίνετε ένα μεγάλο τηγάνι μέχρι το λάδι να καπνίσει… Περισσότερα »Αργό ψητό μοσχαρίσιο κρέας
Μερίδα συστατικών 8 Μοσχαρίσιο φιλέτο 1kg Μουστάρδα Ντιζόν 70 g Δενδρολίβανο 4 κλωναράκια Θυμάρι 2 κλωναράκια Σκόρδο 6 σκελίδες Ελαιόλαδο 50 ml Αγγουράκια 4 τεμάχια Αλάτι για γεύση Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση Οδηγίες μαγειρέματος 40 λεπτά 1 Ξεφλουδίστε το… Περισσότερα »Κλασικό ψητό μοσχαρίσιο φιλέτο