Συστατικά μερίδα 4 Μελιτζάνα 300 g Ντομάτες 300 g Σκόρδο 1 σκελίδα Βασιλικός 50 g Φυτικό λάδι 70 ml Αλάτι για γεύση Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση Βαλσαμικό ξύδι 2 κουταλιές της σούπας Μαϊντανός για γεύση Οδηγίες μαγειρέματος 40 λεπτά… Περισσότερα »Μελιτζανοσαλάτα με βασιλικό
Μερίδα συστατικών 10 Μελιτζάνα 3 τεμάχια Χοντρό αλάτι 3 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο 9 κουταλιές της σούπας Κόκκινες πιπεριές 3 τεμάχια Σκόρδο 8 σκελίδες άνηθος 3 κλωναράκια Ξύδι 3 κουταλιές της σούπας Ζάχαρη 2 κουταλάκια του γλυκού Οδηγίες μαγειρέματος 30… Περισσότερα »Μελιτζανοσαλάτα με άνηθο και σκόρδο
Συστατικά μερίδα 4 Μελιτζάνα 4 τεμάχια Λευκό κρεμμύδι 1 τεμάχιο Ντομάτες 4 τεμάχια Σκόρδο 9 σκελίδες Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας άνηθος για γεύση Μαϊντανός για γεύση Αλάτι για γεύση Μαύρο αλεσμένο πιπέρι για γεύση Φυτικό λάδι για γεύση Οδηγίες… Περισσότερα »Απλή σαλάτα μελιτζάνας
Συστατικά μερίδα 4 Μελιτζάνα 1 τεμάχιο Κολοκυθάκια 2 τεμάχια Ντομάτες κεράσι 450 g Μάραθο 1 κεφάλι Κόκκινες πιπεριές 2 τεμάχια Κρεμμύδια 1 κεφάλι Σκόρδο 2 σκελίδες Φύλλα βασιλικού 2 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας Κάπαρη 1 κουταλιά… Περισσότερα »Σαλάτα με κουσκούς και ψητά λαχανικά με ντρέσινγκ γαλλικής πιπεριάς
Συστατικά μερίδα 4 Μελιτζάνα 200 g Άμυλο καλαμποκιού 30 g Λάδι τηγανίσματος 300 ml Πράσινος βασιλικός 20 g Φρέσκος δυόσμος 20 g Κιλάντρο 20 g Αγγούρια 100 g Καβουρδισμένα φιστίκια 20 g Σησαμέλαιο 1 κουταλιά της σούπας Ασβέστης ½ τεμάχιο… Περισσότερα »Ασιατική σαλάτα με τραγανές μελιτζάνες, κόλιανδρο και φιστίκια
Συστατικά μερίδα 2 Μελιτζάνα 200 g Ντομάτες 200g Γλυκιά σάλτσα τσίλι 60ml Τυρί κρέμα 50 g Γάλα 20 ml Κιλάντρο 10 g Σουσάμι 3 g Άμυλο καλαμποκιού 20 g Αλάτι για γεύση Οδηγίες μαγειρέματος 20 λεπτά 1 Καθαρίστε τη μελιτζάνα,… Περισσότερα »Σαλάτα με ψητές μελιτζάνες, ντομάτες και τυρί κρέμα
Συστατικά μερίδα 1 Μελιτζάνα 1 τεμάχιο Χωριάτικο ψωμί 1 φέτα Σκόρδο 1 σκελίδα Κατσικίσιο τυρί 100g Κουκουνάρια 10 g Rucola 10 g Θυμάρι 3 g Κιλάντρο 2 g Φυτικό λάδι 60 ml Ελαιόλαδο 10 ml Αλάτι για γεύση Αλεσμένο μαύρο… Περισσότερα »Σαλάτα σε χωριάτικο ψωμί με μελιτζάνα και κατσικίσιο τυρί