Συστατικά μερίδα 6 Γαρίδες 1kg Χυμός λάιμ 5 κουταλιές της σούπας Πιπεριά τσίλι 2 τεμάχια Φυτικό λάδι ¼ φλιτζανιού Σκόρδο 1 σκελίδα Τζίντζερ 50 g Κόκκινο κάρυ σε σκόνη 2 κουταλάκια του γλυκού Κουρκουμάς ¾ κουταλάκι του γλυκού Μοσχοκάρυδο 0.1… Περισσότερα »Γαρίδες με chutney μάνγκο
Μερίδα συστατικών 10 Apple 1250 g Σταφίδες 100g Στικ κανέλας 1 τεμάχιο Πιπέρι και μπαχάρι 2 κουταλιές της σούπας Μαύροι σπόροι μουστάρδας 1 κουταλιά της σούπας Τζίντζερ 30g Αλάτι 15 g Μηλόξυδο 600ml Ζάχαρη 500 g Κρεμμύδια 2 κεφάλια Οδηγίες… Περισσότερα »Apple chutney
Συστατικά μερίδα 4 Κολοκυθάκια 250 g Μήλο 170 g Κρεμμύδια 125 g χρένο 25g Ζάχαρη 175 g Ξύδι από κρασί 5 κουταλιές της σούπας Οδηγίες μαγειρέματος 30 λεπτά 1 Βάλτε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα. 2 Φέρτε το φαγητό… Περισσότερα »Chutney
Μερίδα συστατικών 10 Δαμάσκηνα 1kg Καλτσούνια 150 γρ. Φύλλο δάφνης 2 τεμάχια Στικ κανέλας 1 τεμάχιο Γαρύφαλλο 5 τεμάχια Πιπέρι και μπαχάρι ½ κουταλάκι του γλυκού Τζίντζερ τριμμένο ½ κουταλάκι του γλυκού Καφέ ζάχαρη 400 g Πορτοκάλια 1 τεμάχιο Φυτικό… Περισσότερα »Τσάτνεϊ δαμάσκηνου
Συστατικά μερίδα 4 γλυκάνισος (badjan) 2 τεμάχια Κυδώνι 2kg Κόκκινα κρεμμύδια 2 κεφάλια Σκόρδο 8 σκελίδες Κανέλα αλεσμένη 1 κουταλάκι του γλυκού Θυμάρι 2 στελέχη Βαλσαμικό ξύδι 2 κουταλιές της σούπας Ζάχαρη ζαχαροκάλαμου 4 κουταλιές της σούπας Τζίντζερ 50 g… Περισσότερα »Τσάτνεϊ από κυδώνι
Συστατικά μερίδα 4 Πατάτες 300 g Φυτικό λάδι 25 ml Πιπεριά τσίλι 1 τεμάχιο Μέλι 50 g Σάλτσα σόγιας 25 ml Ασβέστης 3 τεμάχια Στήθος κοτόπουλου με πέτσα 4 τεμάχια Θαλασσινό αλάτι για γεύση Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση Ελληνικό… Περισσότερα »Κοτόπουλο με γιαούρτι και chutney κορίανδρου
Συστατικά μερίδα 6 Αρνί 1.2kg Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας Καφέ ζάχαρη ½ φλιτζάνι Μέλι 2 κουταλιές της σούπας Νερό 150ml Κόκκινο κρεμμύδι 1 κεφάλι Κόκκινο τσίλι 1 τεμάχιο Φρέσκο τζίντζερ 1 κουταλιά της σούπας Σκόρδο 1 σκελίδα Αλάτι για… Περισσότερα »Αρνίσια παϊδάκια με cranberry chutney και σάλτσα κρασιού cranberry
Συστατικά μερίδα 8 γλυκάνισος (badjan) 2 τεμάχια Δαμάσκηνα 1kg Τζίντζερ 0,2 kg Κόκκινο κρεμμύδι ½ κιλό Πιπεριές τσίλι 3 τεμάχια Σκόρδο 1 κεφάλι Κιλάντρο 1 δέσμη Μαύρο πιπέρι αλεσμένο 1 κουταλιά της σούπας Θαλασσινό αλάτι 1 κουταλιά της σούπας Καφέ… Περισσότερα »Τσάτνεϊ με μπλε δαμάσκηνο
Συστατικά μερίδα 2 Φιλέτο γαλοπούλας 400 g Ηλιέλαιο “Sloboda” για τηγάνισμα και σαλάτες 80 ml Φασκόμηλο 1 κλωναράκι Δενδρολίβανο 1 κλαδάκι Θυμάρι 1 κλωναράκι Μαϊντανός 1 κλωναράκι Σκόρδο 1 κεφάλι Τζίντζερ 5g Σπόροι μουστάρδας ½ κουταλάκι του γλυκού Σπόροι κόλιανδρου… Περισσότερα »Γαλοπούλα με τσάτνεϊ από δυόσμο και αχλάδι
Μερίδα συστατικών 8 Φιλέτο στήθους κοτόπουλου 8 τεμάχια Κόκκινο κρεμμύδι 1 κεφάλι Κίτρινο κρεμμύδι ½ κεφάλι Σκόρδο 4 σκελίδες Αβοκάντο 1 τεμάχιο Ντομάτες 100g Ελιές σε ελαιόλαδο 50 g Κάπαρη 40g Ζάχαρη 1,5 κουταλιές της σούπας Ξύδι Sherry 100ml Sherry… Περισσότερα »Κοτόπουλο με κρεμμύδι και τσάτνεϊ αβοκάντο