Συστατικά μερίδα 4 Αυγό κοτόπουλου 8 τεμάχια Μοσχάρια σολομού 800g Κόκκινα κρεμμύδια 2 κεφάλια Φύλλα βασιλικού 8 τεμάχια Ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας Μαϊντανός 50 g Χυμός λεμονιού 2 κουταλάκια του γλυκού Κάπαρη 120 g Ξινή κρέμα γάλακτος 25% 120… Περισσότερα »Ταρτάρ σολομού
Συστατικά μερίδα 4 Φιλέτο σολομού 500 g Κάπαρη τουρσί 1 κουταλιά της σούπας Κρεμμύδια 3 κεφάλια Σκόρδο 1 δέσμη Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση Σάλτσα σόγιας 1 κουταλιά της σούπας Χυμός λεμονιού για γεύση Ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας Οδηγίες… Περισσότερα »Ταρτάρ σολομού με κάπαρη
Συστατικά μερίδα 2 Φιλέτο σολομού 200 g Αγγούρια ½ κομμάτι Ραπανάκι με κορυφές 1 τεμάχιο Φράουλες 2 τεμάχια Αβοκάντο 1.5 Σκόρδο 1 σκελίδα Κρεμμύδια 2 τεμάχια Ελαιόλαδο 60 ml Σιρόπι ζάχαρης 30 ml Χυμός λεμονιού 1,5 κουταλιές της σούπας Χυμός… Περισσότερα »Ταρτάρ σολομού σε πικάντικη σάλτσα με αβοκάντο και κόλιανδρο
Συστατικά μερίδα 6 Νερό 2 κουταλιές της σούπας Αυγό κοτόπουλου 2 τεμάχια Αλάτι για γεύση Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση τριμμένη φρυγανιά 1,5 φλιτζάνια τριμμένη παρμεζάνα 3 κουταλιές της σούπας Φιλέτο γλώσσας της θάλασσας 1 kg Ελαιόλαδο ¼ φλιτζανιού Λεμόνι… Περισσότερα »Ψαροκροκέτες χρυσού λαβρακιού με σάλτσα ταρτάρ
Συστατικά μερίδα 2 Καρπούζι 100 g Σάλτσα σόγιας 70ml Σάλτσα Κίμτσι 3g Σησαμέλαιο 6ml Αβοκάντο 1 τεμάχιο Χυμός λάιμ 15 ml Χυμός λεμονιού 5 ml Χυμός πορτοκαλιού 10 ml Χυμός γκρέιπφρουτ 10 ml Mirin 10ml Σάλτσα Shiso 5 ml Φασόλια… Περισσότερα »Ταρτάρ αποξηραμένου καρπουζιού
Συστατικά μερίδα 1 Συκώτι γάδου 60g Ντομάτες 20g Μαρούλι παγόβουνο 50 g Γλυκό πιπέρι 20 g Αυγό κοτόπουλου 1 τεμάχιο Αγγούρια 20 g Σκόρδο 1 g Μαγιονέζα 50 g Οδηγίες μαγειρέματος 15 λεπτά 1 Βράστε το αυγό και κόψτε το… Περισσότερα »Ταρτάρ από συκώτι μπακαλιάρου
Συστατικά μερίδα 6 Αλεύρι σίτου 1.8 φλιτζάνια Σκούρα μπύρα ¾ φλιτζανιού Ασπράδι αυγού 4 τεμάχια Αλάτι 1,3 κουταλάκια του γλυκού Μαύρο πιπέρι τριμμένο ½ κουταλάκι του γλυκού Φυτικό λίπος 1.8 kg Γαρίδες καθαρισμένες 700 g Σάλτσα ταρτάρ κατά βούληση Οδηγίες… Περισσότερα »Γαρίδες τηγανητές σε κουρκούτι μπύρας με σάλτσα ταρτάρ
Συστατικά μερίδα 1 Κρέας καβουριού 60 g Αβοκάντο 60 g Μαγιονέζα 20 g Κόκκινο χαβιάρι 30g Οδηγίες μαγειρέματος 3 λεπτά 1 Το κρέας της πρώτης φάλαγγας του καβουριού, το αβοκάντο (μαλακό αλλά όχι υπερώριμο) και η μαγιονέζα μπορούν να αναμειχθούν… Περισσότερα »Ταρτάρ καβουριού
Συστατικά μερίδα 4 Παντζάρια 1 τεμάχιο Λεμόνι 1 τεμάχιο Αλατισμένη πέστροφα 150g Τυρί Philadelphia 100g Κόκκινο χαβιάρι 100g άνηθος για γεύση Wasabi 1 κουταλάκι του γλυκού Λάδι από σπόρους σταφυλιού 2 κουταλιές της σούπας Μέλι ακακίας 2 κουταλάκια του γλυκού… Περισσότερα »Ταρτάρ παντζαριού και πέστροφας με κόκκινο χαβιάρι
Συστατικά μερίδα 1 Αβοκάντο 1 τεμάχιο Ελαιόλαδο 10 ml Χυμός λάιμ ½ κουταλάκι του γλυκού Αποξηραμένο χαβιάρι πεσκανδρίτσας κατά βούληση Οδηγίες μαγειρέματος 5 λεπτά 1 Κόψτε το αβοκάντο στη μέση, αφαιρέστε το κουκούτσι, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να ξεχωρίσετε τη… Περισσότερα »Ταρτάρ αβοκάντο με χαβιάρι πεσκανδρίτσας