Συστατικά μερίδα 6 Champignons 600 g Ράπανας 400 g Κρεμμύδια 120 g Σκόρδο 45 g Αποξηραμένος μαϊντανός 30 g Αποξηραμένο θυμάρι 6 g Μαργαριταρένιο τρίμμα 500 g Ελαιόλαδο 90 ml Βούτυρο 90 g Κρέμα 35% 150ml Λάδι τρούφας 30ml Κονιάκ… Περισσότερα »Περλότο με καραβίδες
Συστατικά μερίδα 2 Κολοκύθα 200 g Πράσα 40 g Μαργαριταρένιοι κόκκοι 150 g Παρμεζάνα 40 g Βούτυρο 30 g Κόκκινο κρεμμύδι 70 g Μάραθος 1 g Σκόρδο 3 σκελίδες Φύλλο δάφνης 1 τεμάχιο Ζωμός λαχανικών 650 ml Οδηγίες μαγειρέματος 35… Περισσότερα »Ριζότο μαργαριταριών με κολοκύθα
Συστατικά μερίδα 4 Φύλλα κόλιανδρου για γεύση Μαργαριταρένιο πλιγούρι ½ φλιτζάνι Ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού Ντομάτες 3 τεμάχια Σκόρδο 1 σκελίδα Βασιλικός 1 κουταλάκι του γλυκού Νιφάδες κόκκινου πιπεριού ¼ κουταλάκι του γλυκού Τοματοπολτός 2 κουταλιές της σούπας Ζάχαρη… Περισσότερα »Ριζότο σκόρδου και ντομάτας με κριθάρι μαργαριτάρι
Συστατικά μερίδα 2 Πλιγούρι φαγόπυρου 1 φλιτζάνι Κρεμμύδια 2 κεφάλια Σκόρδο 1 σκελίδα Ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας Λευκό ξηρό κρασί 50ml Νερό 1,5 φλιτζάνια Τυρί Γκοργκοντζόλα 100 g Μαϊντανός ½ ματσάκι Οδηγίες μαγειρέματος 20 λεπτά 1 Ψιλοκόψτε τα κρεμμυδάκια… Περισσότερα »Φαγόπυρο αλά ριζότο με γκοργκοντζόλα
Συστατικά μερίδα 4 Μίνι καλαμάρια 8 τεμάχια Πράσα 1 κοτσάνι Παρμεζάνα 40 g Φακές Beluga 100 g Βούτυρο 40 g Χυμός λεμονιού 12 ml Ζωμός κοτόπουλου 80 ml Μελάνι καλαμαριού 0.1 κουταλιές της σούπας Θυμάρι 3 στελέχη Σαλάτα Shiso για… Περισσότερα »Καλαμάρι με ριζότο φακής και πράσο σε σκόνη
Μερίδα συστατικών 8 Κρεμμύδια 8 τεμάχια Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας Βούλγαρο 1.5 φλιτζάνια Ζωμός 5 φλιτζάνια Πράσινα σπαράγγια 8 στελέχη Κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια 2,5 φλιτζάνια Γραβιέρα τριμμένη 1,5 φλιτζάνια Λευκό κρασί 1,5 ποτήρια Κρέμα 35% 100 ml… Περισσότερα »Ριζότο με σπαράγγια, πράσινο αρακά και γραβιέρα
Μερίδα συστατικών 10 Μαργαριταρένιο τρίμμα 450 g Ξύσμα πορτοκαλιού 1 κουταλάκι του γλυκού Ζωμός κοτόπουλου 400 ml Θυμάρι 1 κοτσάνι Βούτυρο 30 g Τριμμένη παρμεζάνα 60 γρ. Αλάτι για γεύση Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση Οδηγίες μαγειρέματος 35 λεπτά 1… Περισσότερα »Ριζότο μαργαριταριών με ξύσμα πορτοκαλιού
Συστατικά μερίδα 2 Σιτάρι που βλαστάνει 300 g Βούτυρο 40 g Πράσα 100 g Λευκό ξηρό κρασί 200ml Κρέμα 200ml Παρμεζάνα 40 g Χόρτα μάραθου 10 g Αλάτι για γεύση Οδηγίες μαγειρέματος 20 λεπτά 1 Σε μια κατσαρόλα, λιώστε το… Περισσότερα »Ριζότο από σιτάρι με φύτρα
Συστατικά μερίδα 2 Τρίμματα φαγόπυρου 120 g Μελιτζάνα 200 g Κρέμα 10% 150ml Λευκό ξηρό κρασί 150ml τριμμένη παρμεζάνα κατά βούληση Αποξηραμένο θυμάρι πρέζα Αποξηραμένη ρίγανη πρέζα Φύλλα βασιλικού για γεύση Μαύρο πιπέρι 5 τεμάχια Αλάτι για γεύση Σκόρδο 1… Περισσότερα »Ριζότο με φαγόπυρο
Συστατικά μερίδα 2 Φυτικό λάδι 50 ml Κρεμμύδια 50 g Μαργαριταρένιοι κόκκοι 100 g Ζωμός κοτόπουλου 300ml Τυρί μασκαρπόνε 30 g Σκληρό τυρί 40g Μαϊντανός 5 g Αλάτι για γεύση Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση Οδηγίες μαγειρέματος 40 λεπτά 1… Περισσότερα »Ριζότο με μαργαριτάρια