Συστατικά μερίδα 4 Bulgur 250 g Γλυκιά πιπεριά 1 τεμάχιο Λευκό πράσο 1 τεμάχιο Σκόρδο 1 σκελίδα Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας Κάρι 1 κουταλάκι του γλυκού Πρέζα κανέλας Ρίγανη για γεύση Αλάτι για γεύση Μαύρο αλεσμένο πιπέρι για γεύση… Περισσότερα »Bulgur με λαχανικά και μπαχαρικά
Συστατικά μερίδα 6 Μύδια σε κελύφη 30 τεμάχια Κρεμμύδια 2 κεφάλια Σταφίδες 30g Κουκουνάρια 30g Στρογγυλό ρύζι 110g Ντομάτες 1 τεμάχιο Τοματοπολτός 15 g Μαϊντανός 20 g άνηθος 20 g Νιφάδες πιπεριού τσίλι ½ κουταλάκι του γλυκού Κανέλα 1 κουταλάκι… Περισσότερα »Μύδια γεμιστά
Μερίδα συστατικών 10 Σκόρδο 1 κεφάλι Χοιρινό κρέας 2kg Καφέ ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας Φυτικό λάδι 50 ml Καυτή σάλτσα ντομάτας 5 κουταλιές της σούπας χοντρό αλάτι 2 κουταλιές της σούπας Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση Οδηγίες μαγειρέματος 4… Περισσότερα »Κρύο χοιρινό μαγειρεμένο στο φούρνο
Μερίδα συστατικών 8 Αρνίσιο μπούτι 2.5kg Ελαιόλαδο 50ml Θυμάρι ½ μάτσο Βαλσαμικό ξύδι 50ml Μέντα 100 g Πιπεριές τουρσί 16 τεμάχια Ζωμός βοδινού κρέατος 500ml Κρεμμύδια 1 κεφάλι Καρότα 50 g Σέλινο 50 g Αλάτι για γεύση Φυτικό λάδι 20… Περισσότερα »Αρνίσιο μπούτι με σάλτσα μέντας
Συστατικά μερίδα 4 Αλεύρι σίτου 250 g Νερό ⅓ γυαλί Αυγό κοτόπουλου 1 τεμάχιο Οδηγίες μαγειρέματος 20 λεπτά 1 Χτυπήστε το αυγό με το νερό και το αλάτι και ζυμώστε σε μια ζύμη. Φτιάξτε μια ζύμη στο μέγεθος της γροθιάς… Περισσότερα »Σπιτικά ζυμαρικά σούπας
Μερίδα συστατικών 8 Χήνα 1 τεμάχιο Πράσινα μήλα ½ κιλό Πορτοκάλια ½ κιλό Μέλι 3 κουταλιές της σούπας Αλάτι 1 κουταλιά της σούπας Σκόρδο για γεύση Λεμόνι ½ κιλό Μαύρο αλεσμένο πιπέρι για γεύση Οδηγίες μαγειρέματος 3 ώρες 1 Πάρτε… Περισσότερα »Χήνα γεμιστή με μήλα και πορτοκάλια
Μερίδα συστατικών 5 Καλαμάρι 500 g Μαϊντανός 50 g άνηθος 50 g Μέντα 50 g Σκόρδο 30 g Λιαστές ντομάτες 50 g Βούτυρο 20 g Ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας Sumach 10 g Καπνιστή πάπρικα 5g Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για… Περισσότερα »Καλαμάρι με λεβαντίνικα μπαχαρικά
Συστατικά μερίδα 2 Λεμόνι 1 τεμάχιο Στερεό τόφου 200g Σκόρδο 4 σκελίδες Ελαιόλαδο 100 ml Κιλάντρο 20 g Σάλτσα σόγιας 1 κουταλιά της σούπας Ντομάτες κεράσι 12 τεμάχια Πιπεριά τσίλι 1 τεμάχιο Οδηγίες μαγειρέματος 25 λεπτά 1 Ανακατέψτε το χυμό… Περισσότερα »Τόφου μαριναρισμένο σε σκόρδο, κόλιανδρο και χυμό λεμονιού
Συστατικά μερίδα 6 Συκώτι μοσχαριού 300 g Κρεμμύδια 100 g Αυγό κοτόπουλου 3 τεμάχια Κρόκος αυγού 6 τεμάχια Ζάχαρη 40 g Βούτυρο 120 g Αλεύρι σίτου 50 g Πράσινα μήλα 3 τεμάχια γλυκάνισος (badjan) 1 τεμάχιο Φυτικό λάδι 2 κουταλιές… Περισσότερα »Τηγανίτα με συκώτι μοσχαριού
Μερίδα συστατικών 10 Αγγούρια 5kg Νερό 5 l Αλάτι 5 κουταλιές της σούπας Φύλλα χρένου 10 τεμάχια Ανθοί άνηθου 10 τεμάχια Φραγκοστάφυλα 20 τεμάχια Φύλλα κεράσι 20 τεμάχια Σκόρδο 2 κεφάλια Οδηγίες μαγειρέματος 15 λεπτά + 1 ημέρα 1 Πλύνετε… Περισσότερα »Μικρά τουρσιά