Συστατικά μερίδα 4 Παϊδάκια αρνιού 1kg Μέντα 30 g Κιλάντρο 30 g Σκόρδο 4 σκελίδες Πιπεριές τσίλι 3 τεμάχια Τζίντζερ 20 g Λεμόνι 1 τεμάχιο Σάλτσα σόγιας 50ml Ηλιέλαιο 100 ml Μέλι 3 κουταλιές της σούπας Ξύδι από κόκκινο κρασί… Περισσότερα »Αρνίσια παϊδάκια με κόλιανδρο, δυόσμο και μέλι
Μερίδα συστατικών 8 Κουνέλι 2kg Κολοκύθα 1kg Ζωμός κοτόπουλου 500ml Κρεμμύδια 200 g Καρότα 100 g Μίσχος σέλινου 2 τεμάχια Σκόρδο 10 σκελίδες Πορτοκάλια 4 τεμάχια Φύλλο δάφνης 1 τεμάχιο Μαϊντανός 20 g Θυμάρι 4 στελέχη Πράσινο σχοινόπρασο 30 g… Περισσότερα »Κουνέλι με πράσινα κρεμμύδια και κολοκύθα σκόρδου
Μερίδα συστατικών 10 Μοσχαρίσιο φιλέτο 1.2 kg Φρέσκο θυμάρι 3 g Φρέσκο δεντρολίβανο 3 g Σκόρδο 15 g Ελαιόλαδο 35 ml Αλάτι 12 g Μαύρο πιπέρι αλεσμένο 2 g Μουστάρδα Ντιζόν 60ml Ζαμπόν Πάρμας 135 g Σφολιάτα 750 g Αυγό… Περισσότερα »Μοσχάρι Wellington με θυμάρι και δεντρολίβανο
Μερίδα συστατικών 12 Χοιρινό ζαμπόν με κόκκαλο 3 κιλά Ρίζα παστιναριού 600 g Λευκό λάχανο 500 γρ. Βούτυρο 50 g Ηλιέλαιο 50 ml Μέλι 4 κουταλιές της σούπας Δενδρολίβανο 6 στελέχη Γαρύφαλλο 20 τεμάχια Ζάχαρη 50 g Θαλασσινό αλάτι 100… Περισσότερα »Χοιρινό ζαμπόν με κοκκινιστό λάχανο και ψητά παστινάκια
Συστατικά μερίδα 8 Χοιρίδιο 3.5kg Ajika 30g Χειροβομβίδες ½ κομμάτι Αλάτι για γεύση Tkemali για γεύση Οδηγίες μαγειρέματος 2 ώρες 1 Πλύνετε καλά το ξεκοιλιασμένο γουρουνάκι και τρίψτε το με αλάτι και ατζίκα σε όλο το εσωτερικό και το πάνω… Περισσότερα »Ψητό γουρούνι
Συστατικά μερίδα 4 Μοσχαρίσια μάγουλα 1kg Ζωμός λαχανικών ½ l Κόκκινο ξηρό κρασί 400ml Μίσχος σέλινου 140 g Καρότα 350 g Champignons 100 g Κρεμμύδια 250 γρ. Κόκκινο κρεμμύδι 100 g Πράσα 50 g Σκόρδο 1 κεφάλι άνηθος 10 g… Περισσότερα »Μοσχαρίσια μάγουλα μαγειρεμένα σε κόκκινο κρασί
Συστατικά μερίδα 6 Χοιρινός λαιμός 800 g Πατάτες 800 g Κρεμμύδια 2 κεφάλια Καρότα 1 τεμάχιο Γλυκιά πιπεριά 2 τεμάχια Σκόρδο 2 σκελίδες Πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού Κορίανδρος τριμμένος 1 κουταλάκι του γλυκού Αλάτι για γεύση Αλεσμένο μαύρο πιπέρι… Περισσότερα »Πατάτες και κρέας στο φούρνο
Συστατικά μερίδα 6 Μοσχαρίσιο στήθος 2kg Δαμάσκηνα 1kg Κρεμμύδια 1 κιλό Φυτικό λάδι 50 ml Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση Αλάτι για γεύση Κύμινο (zira) για γεύση Λευκό ξηρό κρασί κατά βούληση Οδηγίες μαγειρέματος 4 ώρες 1 Πρώτα κόψτε κάθε… Περισσότερα »Μοσχάρι με δαμάσκηνα
Συστατικά μερίδα 4 Κουνέλι 1 τεμάχιο Δενδρολίβανο 1 κλαδάκι Θυμάρι 3 κλωναράκια Ρίγανη 1 κουταλάκι του γλυκού Σκόρδο 4 σκελίδες Τζίντζερ τριμμένο 15g Λευκό ξηρό κρασί 100ml Ελαιόλαδο 30 ml Αλάτι για γεύση Μαύρο αλεσμένο πιπέρι για γεύση Οδηγίες μαγειρέματος… Περισσότερα »Κουνέλι στο φούρνο
Συστατικά μερίδα 6 Χοιρινά entrecôtes 1.2 kg Λευκά μανιτάρια 300 g Ντομάτες 300 g Μελιτζάνα 300 g Σκόρδο 3 σκελίδες Λεμόνι 1 τεμάχιο Ελαιόλαδο 100 ml Βούτυρο 50 g Φυτικό λάδι 50 ml Μαϊντανός 30 g Αλάτι για γεύση Αλεσμένο… Περισσότερα »Χοιρινό ψητό με μανιτάρια, ντομάτες και μελιτζάνες