Μερίδα συστατικών 10 Αγγούρια 5kg Νερό 5 l Αλάτι 5 κουταλιές της σούπας Φύλλα χρένου 10 τεμάχια Ανθοί άνηθου 10 τεμάχια Φραγκοστάφυλα 20 τεμάχια Φύλλα κεράσι 20 τεμάχια Σκόρδο 2 κεφάλια Οδηγίες μαγειρέματος 15 λεπτά + 1 ημέρα 1 Πλύνετε… Περισσότερα »Μικρά τουρσιά
Συστατικά μερίδα 6 Ντομάτες 500 g Ελαιόλαδο 100 ml Σκόρδο 2 σκελίδες Θυμάρι για γεύση Ζάχαρη κατά βούληση Αλάτι για γεύση Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση Οδηγίες μαγειρέματος 7 ώρες 1 Βγάλτε τις ντομάτες σε βραστό νερό, μετά βάλτε τις… Περισσότερα »Λιαστές ντομάτες με σκόρδο και θυμάρι
Συστατικά μερίδα 6 Κίτρινες πιπεριές 2 τεμάχια Κόκκινες πιπεριές 2 τεμάχια Πράσινη πιπεριά 2 τεμάχια Ελαιόλαδο 250ml Ξύδι λευκό κρασί 50ml Μέλι φαγόπυρου 50 g Σκόρδο 4 σκελίδες Αλάτι 1,5 κουταλάκι του γλυκού Μαύρο πιπέρι 5 τεμάχια Δενδρολίβανο 2 κλωναράκια… Περισσότερα »Πιπεριές για το χειμώνα σε μαρινάδα με μέλι
Μερίδα συστατικών 10 Λευκό λάχανο 3 κιλά Αλάτι 60 g Ζάχαρη 30 g κύμινο 1 κουταλάκι του γλυκού Μηλόξυδο 120 ml Καρότα 500 g Οδηγίες μαγειρέματος 1 ώρα + 1 ημέρα 1 Ετοιμάστε την άλμη. Βράστε 1 λίτρο νερό, προσθέστε… Περισσότερα »Γρήγορο ξινολάχανο
Μερίδα συστατικών 12 Κολοκυθάκια 3kg Κρεμμύδια 1 κιλό Καρότα 1kg Αλάτι 2 κουταλιές της σούπας Τοματοπολτός 3 κουταλιές της σούπας Φυτικό λάδι 100 ml Σκόρδο 6 σκελίδες άνηθος για γεύση Μαϊντανός για γεύση Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση Οδηγίες μαγειρέματος… Περισσότερα »Χαβιάρι κολοκυθιού για το χειμώνα
Μερίδα συστατικών 10 Παντζάρια 800 g Νερό 500 ml Μαύρο πιπέρι 3 τεμάχια Αλάτι 8 g Ζάχαρη 10 g Ξύδι 60ml Οδηγίες μαγειρέματος 1 ώρα και 30 λεπτά 1 Πλύνετε τα παντζάρια, βάλτε τα σε μια κατσαρόλα και καλύψτε τα… Περισσότερα »Παντζάρια τουρσί για το χειμώνα
Συστατικά μερίδα 4 Ντομάτες 1kg Νερό 1 l Αλάτι 1 κουταλιά της σούπας Ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας Μηλόξυδο 25 ml Κόκκινος βασιλικός 3 κλωναράκια Οδηγίες μαγειρέματος 1 ώρα 1 Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στο νερό. Βάλτε την κατσαρόλα με… Περισσότερα »Ντομάτες τουρσί με βασιλικό
Συστατικά μερίδα 6 Ντομάτες 400 g Κολοκυθάκια 800 g Μήλο 2 τεμάχια Κιλάντρο 5 κλωναράκια Σκόρδο 6 σκελίδες Πιπεριά τσίλι 1 τεμάχιο Φυτικό λάδι 110 ml Σπόροι κόλιανδρου 1 κουταλάκι του γλυκού Μέλι 2 κουταλιές της σούπας Μηλόξυδο 75 ml… Περισσότερα »Σαλάτα με κολοκυθάκια για το χειμώνα
Μερίδα συστατικών 10 Λευκό λάχανο 3kg Cranberry 400 g Πράσινα μήλα 1 τεμάχιο Καρότα 1 τεμάχιο Σκόρδο 1 κεφάλι Φύλλο δάφνης 3 τεμάχια Μείγμα πιπεριού για γεύση Ξύδι 9% 150 ml Φυτικό λάδι 200ml Ζάχαρη 200 g Αλάτι 2 κουταλιές… Περισσότερα »Λάχανο της Προβηγκίας με μήλα και βατόμουρα
Μερίδα συστατικών 8 Ντομάτες 1kg Γλυκό πιπέρι 400 g Κόκκινη πιπεριά τσίλι 100 g Σκόρδο 50 g Αλάτι για γεύση Οδηγίες μαγειρέματος 30 λεπτά 1 Αλέστε τις ντομάτες, την πιπεριά, το τσίλι και το σκόρδο στον κιμά. 2 Βάλτε τα… Περισσότερα »Κλασική Ajika