Συστατικά μερίδα 4 Γάλα 200 ml Ξηρή μαγιά 11 g Αυγό κοτόπουλου (μεγάλο) 2 τεμάχια Αλεύρι σίτου 500 g Καφέ ζάχαρη 30 g Αλάτι ½ κουταλάκι του γλυκού Βούτυρο 360 g Οδηγίες μαγειρέματος 25 λεπτά 1 Θρυμματίστε τη μαγιά στο… Περισσότερα »Σπιτικά κρουασάν
Συστατικά μερίδα 6 Ζύμη σφολιάτας 500 g Αλεύρι σίτου ⅓ κουταλιές της σούπας Αυγό κοτόπουλου 1 τεμάχιο Άμυλο πατάτας 0,2 κουταλιές της σούπας Γάλα ½ φλιτζάνι Ζάχαρη ⅓ φλιτζάνι Βούτυρο 70 g Κανέλα αλεσμένη 1 κουταλάκι του γλυκού Ζάχαρη και… Περισσότερα »Κρουασάν με κρέμα
Συστατικά μερίδα 6 Τυροκομικό τυρί 100g Σφολιάτα 1kg Ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας Γάλα 1 κουταλιά της σούπας Σοκολάτα 100g Οδηγίες μαγειρέματος 40 λεπτά 1 Βγάλτε τη ζύμη και τοποθετήστε την με την κοντή πλευρά προς το μέρος σας. Για… Περισσότερα »Κρουασάν με έτοιμη σφολιάτα
Συστατικά μερίδα 2 Τυρί Lambert 50% λιπαρά 300 g Αλεύρι σίτου 500 g Βούτυρο 250 g Ζάχαρη 50 g Κρόκος αυγού 1 τεμάχιο Αυγό κοτόπουλου 1 τεμάχιο Αλάτι 10 g Γάλα 250ml Ξηρή μαγιά 5 g Οδηγίες μαγειρέματος 2 ώρες… Περισσότερα »Κρουασάν με τυρί
Συστατικά μερίδα 6 Αλεύρι σίτου 450 g Ζάχαρη 60 g Αυγό κοτόπουλου 2 τεμάχια Ξηρή μαγιά 8 g Βούτυρο 180 g Ηλιέλαιο 20 ml Πετρώδες αλάτι 5 g Οδηγίες μαγειρέματος 1 ώρα 1 Διαλύστε τη μαγιά σε 150 ml χλιαρό… Περισσότερα »Σπιτικά κρουασάν από γαλλικό ζαχαροπλαστείο
Μερίδα συστατικών 20 Αλεύρι σίτου 1kg Γάλα σε σκόνη 30 g Αλάτι 18 g Φρέσκια μαγιά 35 g Αυγό κοτόπουλου 2 τεμάχια Νερό 220 ml Γάλα 3,2% 250 ml Ζάχαρη 100 g Βούτυρο 540 g Οδηγίες μαγειρέματος 5 ώρες 1… Περισσότερα »Τέλεια κρουασάν