Μερίδα συστατικών 12 Αλεύρι σίτου 200 g Βούτυρο 200 g Νερό 180 ml Αλάτι 2 g Αυγό κοτόπουλου 4 τεμάχια Συμπυκνωμένο γάλα 6 κουταλιές της σούπας Οδηγίες μαγειρέματος 1 ώρα και 30 λεπτά 1 Για τη ζύμη, βάλτε 100 γρ.… Περισσότερα »Εκλέρ με κρέμα βουτύρου
Συστατικά μερίδα 12 Βούτυρο 100 g Αλάτι ¼ κουταλάκι του γλυκού Αλεύρι σίτου 220 g Αυγό κοτόπουλου 4 τεμάχια Τυρί Μασκαρπόνε 250 g Κρέμα 22% 100 ml Ζάχαρη σε σκόνη 120 g Οδηγίες μαγειρέματος 1 ώρα και 15 λεπτά Βράστε… Περισσότερα »Εκλέρ με κρέμα βουτύρου
Συστατικά μερίδα 8 Νερό 1 φλιτζάνι Βούτυρο 300 g Πρέζα αλάτι Αλεύρι σίτου 1 φλιτζάνι Τυροκομικό τυρί 400 g Αυγό κοτόπουλου 4 τεμάχια Ζάχαρη 1.3 φλιτζάνια Κανέλα αλεσμένη 1 κουταλάκι του γλυκού Μήλο 3 τεμάχια Οδηγίες μαγειρέματος 1 ώρα και… Περισσότερα »Εκλέρ με κρέμα τυριού cottage και ψητά μήλα
Μερίδα συστατικών 8 Αυγό κοτόπουλου 4 τεμάχια Αλεύρι σίτου 160 g Βούτυρο 110g Γάλα 520 ml Ζάχαρη 95g Εκχύλισμα βανίλιας ½ κουταλάκι του γλυκού Κρόκος αυγού 2 τεμάχια Άμυλο καλαμποκιού 1,5 κουταλιές της σούπας Αλάτι ¼ κουταλάκι του γλυκού Νερό… Περισσότερα »Εκλέρ με κρέμα
Συστατικά μερίδα 6 Γάλα 125 ml Νερό 125 ml Βούτυρο 100 g Αυγό κοτόπουλου 5 τεμάχια Ασπράδι αυγού 3 τεμάχια Ζάχαρη 1 φλιτζάνι Αλεύρι σίτου 150 g Πρέζα αλάτι Οδηγίες μαγειρέματος 1 ώρα 1 Ζυμώστε πρώτα τη ζύμη. Βάλτε μια… Περισσότερα »Εκλέρ με κρέμα πρωτεΐνης
Συστατικά μερίδα 4 Αλεύρι σίτου 250 g Νερό 1 φλιτζάνι Αυγό κοτόπουλου 4 τεμάχια Βούτυρο 100 g Αλάτι για γεύση Οδηγίες μαγειρέματος 1 ώρα 1 Ρίξτε το νερό, το λάδι και το αλάτι σε μια κατσαρόλα, βάλτε την κατσαρόλα στη… Περισσότερα »Εκλέρ
Συστατικά μερίδα 8 Βούτυρο 100 g Αυγό κοτόπουλου 4 τεμάχια Αλεύρι σίτου 180 g Αλάτι 1,5 g Οδηγίες μαγειρέματος 50 λεπτά 1 Βράστε 250 ml νερό, προσθέστε το λάδι, το αλάτι και αφήστε το να πάρει βράση. 2 Προσθέστε το… Περισσότερα »Ζύμη Choux για εκλέρ