Μερίδα συστατικών 8
Μπισκότα ψωμιού 250g
Βούτυρο 150g
Κρέμα 35% 400 ml
Μπανάνες 1 τεμάχιο
Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα 1 κουτί
Στιγμιαίος καφές 1 κουταλάκι του γλυκού
Ζάχαρη σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού
Οδηγίες μαγειρέματος 45 λεπτά
1 Θρυμματίστε τα μπισκότα με ένα μπλέντερ (ή με τα χέρια σας), ρίξτε μέσα το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι να γίνουν λεία. Αδειάστε σε μια φόρμα και πιέστε καλά. Τοποθετήστε σε φούρνο στους 170 βαθμούς για 10-15 λεπτά για να στεγνώσει η βάση. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
2 Τοποθετήστε και απλώστε το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα στη βάση. Κόψτε τις μπανάνες κατά μήκος σε φέτες και τοποθετήστε τις πάνω από το συμπυκνωμένο γάλα.
3 Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος για μερικά λεπτά – ανακατέψτε τον καφέ και τη ζάχαρη άχνη – και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές. Απλώστε τη σαντιγί πάνω από τη στρώση των μπανανών, ισιώστε την επιφάνεια και παγώστε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
4 Βγάλτε το από το ψυγείο, περάστε ένα κοφτερό μαχαίρι κατά μήκος των πλευρών του καλουπιού και αφαιρέστε το δαχτυλίδι. Δοκιμάστε αμέσως.
