Συστατικά μερίδα 4
Σκόρδο 5 σκελίδες
Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
Κρόκος αυγού 3 τεμάχια
Ελαιόλαδο 1,5 φλιτζάνια
Χυμός λεμονιού για γεύση
Οδηγίες μαγειρέματος 30 λεπτά
1 Ψιλοκόψτε το σκόρδο στο μπλέντερ, προσθέστε το αλάτι και τους κρόκους και χτυπήστε ξανά καλά μέχρι να γίνει λείο. Ενώ χτυπάτε με το σύρμα, προσθέστε σταδιακά το ελαιόλαδο σε μικρές δόσεις μέχρι το μείγμα να γίνει πηχτό.
2 Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αλατοπιπερώστε με το χυμό λεμονιού.
Συμβουλή συνταγής Η σάλτσα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 2-3 ημέρες.
