Συστατικά μερίδα 4
Χοιρινό φιλέτο 500 γρ.
Σάλτσα Teriyaki 2 κουταλιές της σούπας
Ξύδι ρυζιού 1 κουταλάκι του γλυκού
Φυτικό λάδι 20 ml
Σάλτσα σόγιας 1 κουταλάκι του γλυκού
Μέλι φαγόπυρου 2 κουταλιές της σούπας
Πράσινα κρεμμύδια 20 g
Ζωμός κοτόπουλου 1 λίτρο
Noodles Ramen 300 g
Πάστα μίσο 1 κουταλιά της σούπας
Οδηγίες μαγειρέματος 1 ώρα
1 Ξεφλουδίστε τα χοιρινά φιλέτα και μαρινάρετε τα σε ένα μείγμα από σάλτσα τεριγιάκι, σάλτσα σόγιας, ξίδι από κρασί ρυζιού και φυτικό λάδι.
2 Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς και βάλτε μέσα το μαριναρισμένο χοιρινό για μισή με σαράντα λεπτά.
3 Αφαιρέστε το ταψί με το χοιρινό από το φούρνο και απλώστε ένα λεπτό στρώμα μέλι πάνω από το χοιρινό. Βάλτε το ξανά στο φούρνο για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, σβήστε τη φωτιά και ετοιμάστε τη γαρνιτούρα.
4 Βράστε τα νουντλς ράμεν στον ζωμό κοτόπουλου, στη συνέχεια ρίξτε τον ζωμό σε ένα άλλο δοχείο, ανακατέψτε με την πάστα miso και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά.
5 Κόψτε το χοιρινό σε λεπτές φέτες και σερβίρετε με τα ζυμαρικά και ένα μπολ με miso κοτόπουλου με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.
