Συστατικά μερίδα 2
Αυγό κοτόπουλου 2 τεμάχια
Τυρί 100g
Μπέικον 100 g
Τοστ 2 τεμάχια
Αλάτι για γεύση
Οδηγίες μαγειρέματος 20 λεπτά
1 Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C. Ετοιμάστε ένα ταψί ψησίματος. Στρώστε το με χαρτί ψησίματος.
2 Πάρτε τα αυγά. Ξεχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους. Βάλτε τα ασπράδια μαζί. Βάλτε τους κρόκους σε ξεχωριστά δοχεία.
3 Χτυπήστε τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να γίνουν σκληρά. Περίπου 1,5 έως 2 λεπτά στην υψηλή ταχύτητα του μπλέντερ.
4 Τρίψτε το τυρί σε λεπτό τρίφτη. Πάρτε μια ξύλινη σπάτουλα και, σε μικρές δόσεις, διπλώστε απαλά το τυρί στο μείγμα με τα ασπράδια.
5 Τοποθετήστε το μείγμα στο δίσκο. Θα πρέπει να φτιάξετε δύο σύννεφα. Κάντε μια μικρή κοιλότητα στο κέντρο του καθενός. Ένας κρόκος αυγού πρέπει να μπει μέσα. Το τσόφλι του αυγού είναι ένας καλός τρόπος για να κάνετε μια εγκοπή. Βάλτε τα ασπράδια στον φούρνο για 3 λεπτά.
6 Αφαιρέστε τα ασπράδια μετά από 3 λεπτά, φροντίζοντας να μην τα παραψήσετε. Ρίξτε τον κρόκο αυγού στην κοιλότητα και βάλτε το ξανά στο φούρνο για άλλα 3 λεπτά.
7 Ενώ τα αυγά είναι στο φούρνο, τηγανίστε ελαφρά το μπέικον. Τοποθετήστε το στο τοστ.
8 Βγάλτε τις ψημένες φωλιές αυγών από το φούρνο και τοποθετήστε τις πάνω από το μπέικον. Σερβίρετε ζεστά.
