Συστατικά μερίδα 4
Ζυμαρικά Fettuccini 450g
Λευκά μανιτάρια 400 g
Βούτυρο 50 g
Κρεμμύδια 1 τεμάχιο
Κρέμα 35% 400 ml
Μαϊντανός για γεύση
Αλάτι για γεύση
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
Οδηγίες μαγειρέματος 25 λεπτά + 20 λεπτά
1 Βράστε τα ζυμαρικά al dente σε αλατισμένο νερό (τα ζυμαρικά al dente είναι ελαφρώς σκληρά στα δόντια).
2 Σοτάρετε το κρεμμύδι στο βούτυρο.
3 Βάλτε τα προηγουμένως μουλιασμένα μανιτάρια στο τηγάνι.
4 Προσθέστε τα 0,5 φλιτζάνια νερό μανιταριών που περίσσεψαν από το μούλιασμα των μανιταριών. Αυξήστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 2 λεπτά.
5 Ρίξτε την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και το πιπέρι.
6 Βάλτε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά στο τηγάνι και ανακατέψτε καλά. Πασπαλίστε με τον μαϊντανό και σερβίρετε.
