Συστατικά μερίδα 2
Kohlrabi 1 τεμάχιο
Ντομάτες 3 τεμάχια
Καρότα 1 τεμάχιο
Σκόρδο 4 σκελίδες
Χυμός λεμονιού 50 ml
Πιπέρι τσίλι για γεύση
Ηλιόσποροι 2 κουταλιές της σούπας
Σάλτσα ψαριού 1 κουταλιά της σούπας
Σάλτσα σόγιας 1 κουταλάκι του γλυκού
Ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
Οδηγίες μαγειρέματος 20 λεπτά
1 Τρίψτε το κολοκυθάκι και τα καρότα στον τρίφτη. Ψιλοκόψτε το τσίλι και το σκόρδο. Στύψτε το χυμό του λεμονιού. Ανακατέψτε τα μπαχαρικά, τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και τις σάλτσες σε ένα γουδί και αλέστε τα.
2 Προσθέστε τις ντομάτες κομμένες στα τέσσερα. Αλέστε τα απαλά ώστε να βγάλουν το χυμό τους. Ανακατέψτε το μείγμα σε ένα μπολ με το κολοκυθάκι και τα καρότα. Πασπαλίστε πάνω από τους σπόρους. Χρησιμοποιήστε το με βρασμένο λευκό ρύζι.
