Συστατικά μερίδα 4
Αλεύρι σίτου 1 φλιτζάνι
Ζάχαρη 1 φλιτζάνι
Βούτυρο 100 g
Αυγό κοτόπουλου 2 τεμάχια
Τυροκομικό τυρί 100g
Τσίμπημα βανιλλίνης
Μήλο 2 τεμάχια
Μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού
Κανέλα για γεύση
Οδηγίες μαγειρέματος 30 λεπτά
1 Ανακατέψτε το αλεύρι με τη ζάχαρη (μισό φλιτζάνι), το βούτυρο, τη βανίλια, την κανέλα και το μπέικιν πάουντερ.
2 Ξεφλουδίστε και μισό μήλο και τρίψτε το σε χοντρό τρίφτη (μπορείτε να προσθέσετε κανέλα).
3 Χτυπήστε το μισό μήλο, το τυρί cottage και τους κρόκους στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν λεία. Χτυπήστε τα ασπράδια με τη ζάχαρη (μισό φλιτζάνι). Διπλώστε προσεκτικά τα ασπράδια στο μείγμα και ανακατέψτε.
4 Λαδώστε τη φόρμα με βούτυρο. 1 στρώση – Τοποθετήστε το ένα τρίτο των ψίχουλων στον πάτο. 2 Στρώση – βάλτε τα μισά από τα τριμμένα μήλα από πάνω. 3 στρώση – το ένα τρίτο των ψίχουλων. 4 στρώμα – βάλτε το μείγμα από το μπλέντερ. Αν περισσέψουν ψίχουλα, μπορείτε να πασπαλίσετε μερικά ακόμα από πάνω.
5 Ψήνουμε στους 170-180 βαθμούς για περίπου 40-45 λεπτά.
