Συστατικά μερίδα 6
Πατάτες 800 g
Ρίζες 100 g
Κρεμμύδια 100 g
Κρέας 500g
Φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας
Οδηγίες μαγειρέματος 1 ώρα και 10 λεπτά
1 Βράστε το ζωμό κρέατος.
2 Κόψτε τις ξεφλουδισμένες ρίζες και το κρεμμύδι σε φέτες και τηγανίστε τα σε λάδι ή σε λίπος ζωμού. Κόψτε τις πατάτες σε κύβους και βάλτε τις στον ζωμό, προσθέστε αλάτι, δάφνη και πιπέρι και σιγοβράστε για 25-30 λεπτά.
3 Όταν σερβίρετε, πασπαλίστε τη σούπα με άνηθο ή μαϊντανό.
Συμβουλή συνταγής Η πατατόσουπα μπορεί να γίνει είτε με ζωμό κρέατος είτε με ζωμό ψαριών ή μανιταριών. Βάλτε ψιλοκομμένα μανιτάρια στον ζωμό πατάτας και ένα κομμάτι βρασμένο ψάρι στον ζωμό ψαριού όταν σερβίρετε.
