Μερίδα συστατικών 10
Κολοκυθάκια 3 τεμάχια
Κοτόπουλο 1 κομμάτι
Κάρι 1 κουταλιά της σούπας
Τυρί Cottage 100g
Αλάτι για γεύση
Ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
Οδηγίες μαγειρέματος 1 ώρα και 30 λεπτά
1 Ξεφλουδίστε το κοτόπουλο από το δέρμα και το λίπος, χωρίστε το σε τέσσερα κομμάτια, περιχύστε το με κρύο νερό, αλατίστε το και σιγοβράστε το για μιάμιση ώρα αφού βράσει. Ξεχωρίστε το κρέας του κοτόπουλου από τα κόκαλα και κόψτε το.
2 Κόψτε τα κολοκυθάκια σε ροδέλες και αχνίστε τα (μπορείτε να τα βράσετε ή ακόμα και να τα ψήσετε). Στη συνέχεια τα βάζετε στο μπλέντερ, προσθέτετε το πηγμένο τυρί, τη ζάχαρη και το κάρυ και τα χτυπάτε καλά μέχρι να γίνουν λεία. Μπορείτε να προσθέσετε ζωμό κοτόπουλου αν ο πουρές δεν βγαίνει καλά.
3 Βάλτε τον πουρέ κολοκυθιού και το ψιλοκομμένο κρέας κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα με τον ζωμό κοτόπουλου, ανακατέψτε και αφήστε τα να πάρουν μια βράση.
Συμβουλή συνταγής Το τυρί cottage μπορεί να αντικατασταθεί με γάλα καρύδας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερα κολοκυθάκια για μια πιο πηχτή σούπα.
