Συστατικά μερίδα 6
Κολοκύθα 800 g
Κρουτόν 150g
Νερό 3 φλιτζάνια
Πατάτες 300 g
Γάλα 5 φλιτζάνια
Βούτυρο 3 κουταλιές της σούπας
Ζάχαρη 2 κουταλάκια του γλυκού
Οδηγίες μαγειρέματος 40 λεπτά
1 Καθαρίστε την κολοκύθα και τις πατάτες, πλύνετε, κόψτε τις σε λεπτές φέτες, βάλτε τις σε μια κατσαρόλα, καλύψτε τις με νερό, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, μια κουταλιά της σούπας βούτυρο και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 25-30 λεπτά.
2 Προσθέστε τα ψημένα ή τηγανητά κρουτόν, ανακατέψτε και βράστε. Σουρώστε το μείγμα, περάστε τα υπόλοιπα εντόσθια από κόσκινο, περιχύστε το μείγμα με ζεστό γάλα (μέχρι να γίνει κρεμώδες) και ρίξτε το βούτυρο.
