Συστατικά μερίδα 2
Σολομός 400 g
Ντομάτες 1 τεμάχιο
Γλυκό πιπέρι 1 τεμάχιο
Κρεμμύδια 1 τεμάχιο
Μαϊντανός για γεύση
Καρότα 1 τεμάχιο
Μαύρο αλεσμένο πιπέρι για γεύση
Αλάτι για γεύση
άνηθος για γεύση
Οδηγίες μαγειρέματος 40 λεπτά
1 Πάρτε κατά προτίμηση μεγάλα λαχανικά. Κόψτε τα λαχανικά σε ροδέλες. Ξεπλύνετε τον σολομό, ξεχωρίστε τον από το κόκαλο και κόψτε τα φιλέτα σε κύβους 2 × 2.
2 Πάρτε ένα ταψί και τοποθετήστε τα υλικά με την εξής σειρά: καρότα, πιπεριές, κρεμμύδια, ντομάτες, σολομός, πιπεριές, κρεμμύδια, σολομός, ντομάτες, καρότα. Θα πρέπει να έχετε 10 στρώματα που να καλύπτουν το ένα το άλλο. Προσθέστε πιπέρι και αλάτι καθώς βάζετε τα λαχανικά.
3 Ψιλοκόψτε τον άνηθο και τον μαϊντανό και πασπαλίστε το πιάτο. Στη συνέχεια, βάλτε το σε χαμηλή φωτιά για 40-45 λεπτά. Φροντίστε να καλύψετε το τηγάνι με ένα καπάκι.
Συμβουλή συνταγής Μην χρησιμοποιείτε φυτικά έλαια – θα χαλάσουν τη γεύση του πιάτου.
