Συστατικά μερίδα 2
Καρότα 2 τεμάχια
Καρύδια αλεσμένα 10 g
Μέλι 50 g
Μαϊντανός 1 g
Οδηγίες μαγειρέματος 1 ώρα
1 Ξεφλουδίστε τους ξηρούς καρπούς από το κέλυφος τους και ψιλοκόψτε τους.
2 Καθαρίστε και πλύνετε τα καρότα και κόψτε τα σε λεπτές φέτες, αφήνοντας μερικές για διακόσμηση.
3 Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα καρότα με το μέλι και αφήστε τα να σταθούν για 10 έως 15 λεπτά.
4 Προσθέστε τους ξηρούς καρπούς στα καρότα, ανακατέψτε, τοποθετήστε τους σε μια σαλατιέρα, γαρνίρετε με το μαϊντανό και τις φέτες καρότου και σερβίρετε.
