Συστατικά μερίδα 6
Ντομάτες 6 τεμάχια
Σκόρδο 1 σκελίδα
Κάπαρη 2 κουταλιές της σούπας
Κόκκινο κρεμμύδι 1 κεφάλι
Ελιές 150 g
Ελαιόλαδο 8 κουταλιές της σούπας
Ξύδι από κόκκινο κρασί 2 κουταλιές της σούπας
Ciabatta 1 τεμάχιο
Βασιλικός 1 πακέτο
Οδηγίες μαγειρέματος 20 λεπτά
1 Ανακατέψτε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το κρεμμύδι, τα ψιλοκομμένα μισά δαχτυλίδια, την κάπαρη και τις ελιές σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίξτε το λάδι και το ξύδι και ανακατέψτε απαλά. Αρωματίστε γενναιόδωρα.
2 Σπάστε τη ciabatta σε μικρά κομμάτια και ψήστε τη μέχρι να ροδίσει στη σχάρα ή στο φούρνο με λίγο ελαιόλαδο. Προσθέστε τα κρουτόν στη σαλάτα και ανακατέψτε καλά. Πασπαλίστε από πάνω τα ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού.
