Συστατικά μερίδα 4
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 4,5 κουταλιές της σούπας
Αποξηραμένη ρίγανη 1 κουταλάκι του γλυκού
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ½ κουταλάκι του γλυκού
Καρύδια 80 g
Σκόρδο 1 σκελίδα
Τυρί φέτα 180 g
Πρέζα θαλασσινό αλάτι
Χυμός λεμονιού 3 κουταλιές της σούπας
Μείγμα φύλλων σαλάτας 420 g
Ραπανάκι 2 τεμάχια
Κολοκυθάκια 1 τεμάχιο
Οδηγίες μαγειρέματος 30 λεπτά
1 Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
2 Ανακατέψτε τη ρίγανη, 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο και μαύρο πιπέρι σε ένα μπολ. Προσθέστε τη φέτα σε κύβους και ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε το τυρί στο στρωμένο ταψί και βάλτε το στο φούρνο για 10 λεπτά.
3 Τοποθετήστε τα καρύδια σε ένα άλλο ταψί και βάλτε τα στο φούρνο για 3 λεπτά. Ψιλοκόψτε τα ελαφρά.
4 Ρίξτε το υπόλοιπο λάδι στο βάζο και προσθέστε το λιωμένο σκόρδο, το χυμό λεμονιού και το αλάτι. Κλείστε με το καπάκι και ανακινήστε καλά.
5 Σε ένα μεγάλο μπολ, τοποθετήστε τα φύλλα σαλάτας, τα ραπανάκια και τα κολοκυθάκια σε πολύ λεπτές φέτες. Περιχύστε με τη μισή σάλτσα και ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε από πάνω τη φέτα και τους ξηρούς καρπούς και περιχύστε με το υπόλοιπο ντρέσινγκ.
