Συστατικά μερίδα 8
Ρεβίθια σε κονσέρβα 400 g
Σταφύλια 300 g
Σέλινο 1 κοτσάνι
Καρύδια 80 g
Ταχίνι 4 κουταλιές της σούπας
Μηλόξυδο 2 κουταλιές της σούπας
Σιρόπι σφενδάμου 1 κουταλιά της σούπας
Μουστάρδα Ντιζόν 2 κουταλάκια του γλυκού
Mac 2 κουταλάκια του γλυκού
Αποξηραμένο σκόρδο σε σκόνη
Αποξηραμένο κρεμμύδι για γεύση
Σέλινο για γεύση
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
Αλάτι για γεύση
Οδηγίες μαγειρέματος 15 λεπτά
1 Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ταχίνι, το μηλόξυδο, τη μουστάρδα, το σιρόπι σφενδάμου, τους σπόρους παπαρούνας, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
2 Κόψτε τα σταφύλια στη μέση ή στα τέσσερα και αφαιρέστε τα κουκούτσια.
3 Κόψτε τη σελινόριζα σε φέτες πάχους περίπου 5 mm.
4 Ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς.
5 Κοσκινίστε τα ρεβίθια και ξεπλύνετε. Προσθέστε τα ρεβίθια, τα σταφύλια, τους ξηρούς καρπούς και το σέλινο σε ένα μεγάλο μπολ.
6 Περιχύστε το ντρέσινγκ από πάνω και ανακατέψτε. Προσθέστε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση. Συμβουλή συνταγής Τα υπολείμματα μπορούν να διατηρηθούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες. 
