Μερίδα συστατικών 8
Γλυκό πιπέρι 200 g
Κιμάς 700 g
Μαύρο πιπέρι αλεσμένο 10 g
Σκόρδο 50 g
Μεταλλικό νερό 150ml
Τοματοπολτός 380 g
Κρεμμύδια 250 γρ.
Μουστάρδα 2 κουταλιές της σούπας
Φυτικό λάδι 30 ml
Κουλουράκι 8
Αλάτι 15 g
Ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας
Οδηγίες μαγειρέματος 30 λεπτά
1 Ρίξτε το φυτικό μας λάδι σε ένα ζεσταμένο τηγάνι, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, την πιπεριά και το σκόρδο και τηγανίστε τα πάντα για περίπου 6 λεπτά.
2 Προσθέστε τον κιμά σε όλα τα παραπάνω, ανακατέψτε καλά και τηγανίστε για άλλα 7 λεπτά. Στη συνέχεια έρχεται η ώρα για τα μπαχαρικά: αλάτι, πιπέρι, μουστάρδα, ζάχαρη και πελτέ ντομάτας. Θυμηθείτε να ανακατέψετε καλά.
3 Προσθέστε νερό, ανακατέψτε τα πάντα ξανά και αφήστε τη γέμιση να σιγοβράσει για περίπου 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια απενεργοποιήστε το.
4 Στη συνέχεια, πάρτε το μισό ψωμάκι, βάλτε τη γέμιση και καλύψτε το με το άλλο μισό.
