Συστατικά μερίδα 6
Ρύζι Krasnodar 300 g
Γάλα 400 ml
Κρέμα 200ml
Ξύσμα λεμονιού 6 κουταλιές της σούπας
Ζάχαρη ζαχαροκάλαμου 100 g
Κουρκουμάς 1 κουταλάκι του γλυκού
Κονιάκ 50 g
Οδηγίες μαγειρέματος 50 λεπτά
1 Ανακατέψτε το ξύσμα με τη ζάχαρη, το γάλα, τον κουρκουμά, το κονιάκ και την κρέμα γάλακτος, ρίξτε το ρύζι στο μείγμα και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά.
2 Όταν το ρύζι είναι έτοιμο κατά τα τρία τέταρτα, βάλτε το στις φόρμες, σφραγίστε τις φόρμες με αλουμινόχαρτο από πάνω και βάλτε το στο φούρνο προθερμασμένο στους 150 βαθμούς για μισή ώρα.
3 Βγάλτε, παγώστε και σερβίρετε με ένα σφηνάκι limoncello. Ή ένα φλιτζάνι τσάι. Ή με λίγες αναμεμειγμένες φράουλες.
