Συστατικά μερίδα 4
Πατάτες 1kg
Γάλα 1 φλιτζάνι
Βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας
Οδηγίες μαγειρέματος 30 λεπτά
1 Βράστε τις καθαρισμένες και ξεπλυμένες πατάτες, στραγγίξτε το νερό και κρατήστε το ταψί με τις πατάτες σε χαμηλή φωτιά ή στο φούρνο για λίγο για να εξατμιστεί το υπόλοιπο νερό.
2 Στη συνέχεια, χωρίς να αφήσετε τις πατάτες να κρυώσουν, τις στραγγίζετε από κόσκινο ή με ξύλινο γουδοχέρι, προσθέτετε το βούτυρο και το αλάτι και, ανακατεύοντας, ρίχνετε σταδιακά το ζεστό γάλα.
Συμβουλή συνταγής Ο πουρές πατάτας μπορεί να σερβιριστεί μόνος του ή ως συνοδευτικό για ζαμπόν, γλώσσα, κοτολέτες, λουκάνικα και άλλα πιάτα με κρέας.
