Συστατικά μερίδα 4
Βούτυρο 25g
Κουνουπίδι 1 τεμάχιο
Κρεμμύδια 1 κεφάλι
Κρέμα 85ml
Μοσχοκάρυδο τσίμπημα
Τυρί τσένταρ 100 g
Αλάτι για γεύση
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
Οδηγίες μαγειρέματος 30 λεπτά
1 Κόψτε το κουνουπίδι σε μικρά μπουκετάκια. Βράστε για 6-8 λεπτά σε αλατισμένο νερό μέχρι το κουνουπίδι να μαλακώσει αλλά να μην βράσει.
2 Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τηγανίστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για 4-5 λεπτά. Βάλτε στο μπλέντερ, προσθέστε το τριμμένο τυρί και την κρέμα γάλακτος.
3 Όταν το λάχανο μαγειρευτεί, ξεπλύνετέ το γρήγορα, βάλτε το στο μπλέντερ και χτυπήστε το με τα υπόλοιπα υλικά. Τοποθετήστε σε πιάτα σερβιρίσματος, πασπαλίστε με τα ψιλοκομμένα πεκάν και σερβίρετε.
