Συστατικά μερίδα 4
Αλεύρι σίτου 2 φλιτζάνια
Ζάχαρη ½ φλιτζάνι
Προζυμωτικό υλικό 3 κουταλάκια του γλυκού
Αλάτι ½ κουταλάκι του γλυκού
Χυμός πορτοκαλιού ¾ φλιτζανιού
Αυγό κοτόπουλου (μεγάλο) 1 τεμάχιο
Φυτικό λάδι 0.3 φλιτζάνια
Ξύσμα πορτοκαλιού 1 κουταλιά της σούπας
Οδηγίες μαγειρέματος 40 λεπτά
1 Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Λαδώστε τη φόρμα για μάφιν με βούτυρο ή βάλτε μια χαρτοπετσέτα σε κάθε τρύπα.
2 Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και το ξύσμα πορτοκαλιού.
3 Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αυγό με το χυμό πορτοκαλιού και το φυτικό λάδι.
4 Συνδυάστε τα δύο μείγματα και ανακατέψτε καλά.
5 Γεμίστε τις φόρμες κατά τα δύο τρίτα με το μείγμα και ψήστε για 20-25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν, ελέγχοντας με οδοντογλυφίδα.
6 Αφήστε το στη φόρμα για 1 λεπτό και, στη συνέχεια, μεταφέρετε σε ένα πιάτο.
