Συστατικά μερίδα 6
Βούτυρο 150 g
Ζάχαρη 150 g
Αυγό κοτόπουλου 3 τεμάχια
Πικρή σοκολάτα 150g
Σοκολάτα γάλακτος 100 g
Αλεύρι σίτου 100 g
Οδηγίες μαγειρέματος 1 ώρα
1 Λιώστε τη μαύρη σοκολάτα σε υδατόλουτρο (50 βαθμούς Κελσίου) και αφήστε τη να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπήστε το λιωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει ελαφρύ, και στη συνέχεια προσθέστε τους κρόκους των αυγών, έναν κάθε φορά, χτυπώντας συνεχώς με το σύρμα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
2 Προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα και χτυπήστε καλά.
3 Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε με τον κάδο του μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι).
4 Χτυπήστε τα ασπράδια σε λευκές κορυφές και διπλώστε τα απαλά μέσα στο μείγμα, ανακατεύοντας προς τα πάνω με ένα κουτάλι, προσέχοντας πολύ να μην διαταράξετε τα ασπράδια.
5 Ψήστε για 30-40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
6 Επιπλέον, έλιωσα σοκολάτα γάλακτος και πασπάλισα το μάφιν.
Συμβουλή συνταγής Στη ζύμη μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα ανάλογα με το γούστο σας, και όχι μόνο αποξηραμένα φρούτα, φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα και μούρα πρέπει να τα στύψετε, να τα αφυδατώσετε και να τα στείλετε με το αλεύρι, και voila la! Προσθέστε στη ζύμη) Μπορείτε επίσης να φανταστείτε με τη διακόσμηση, αλλά πολύ νόστιμο – σοκολάτα σοκολάτα με σοκολάτα)))
