Συστατικά μερίδα 2
Ρύζι 80g
Φιλέτο σολομού 160 g
Κόκκινο κρεμμύδι 40 g
Αβοκάντο ½ κομμάτι
Μαγιονέζα 1 κουταλιά της σούπας
Sriracha 2 κουταλάκια του γλυκού
Σάλτσα σόγιας 1 κουταλάκι του γλυκού
Σουσάμι 1 κουταλάκι του γλυκού
Κόλιαντρο για γεύση
Αλάτι για γεύση
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
Οδηγίες μαγειρέματος 30 λεπτά
1 Πλύνετε το ρύζι, βράστε το σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία και αφήστε το να κρυώσει.
2 Ψιλοκόψτε το κόκκινο κρεμμύδι, το ψάρι και το αβοκάντο σε κύβους 1 εκατοστού. Ανακατέψτε τα όλα μαζί.
3 Ανακατέψτε τη μαγιονέζα με τη σάλτσα sriracha, τη σάλτσα σόγιας και το χυμό λάιμ. Αλατοπιπερώστε το ψάρι με αυτό το μείγμα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τη γεύση.
4 Τοποθετήστε το ρύζι σε βαθιά μπολ, βάλτε από πάνω την πόκα, γαρνίρετε με το καβουρδισμένο σουσάμι και τα φύλλα κόλιανδρου. 
