Συστατικά μερίδα 4
Συκώτι κοτόπουλου 900g
Καρότα 1 τεμάχιο
Κρεμμύδια 2 κεφάλια
Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας
Βούτυρο 100 g
άνηθος 10 g
Μαγιονέζα 1 κουταλιά της σούπας
Lingonberry 20 g
Οδηγίες μαγειρέματος 50 λεπτά
1 Αλατοπιπερώνετε το συκώτι, το πασπαλίζετε με μπαχαρικά και το αφήνετε να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου.
2 Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Ψιλοκόψτε τα καρότα και τηγανίστε τα στο τηγάνι.
3 Μετά από περίπου 7 λεπτά, τοποθετήστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
4 Τώρα είναι η σειρά σας να ψήσετε το συκώτι μέχρι να ψηθεί.
5 Περάστε το ψητό συκώτι από τη μηχανή του κιμά. Περάστε τα ψητά λαχανικά από τον κιμά στο μύλο.
6 Περάστε το μείγμα συκωτιού και λαχανικών από τον κιμά για δεύτερη φορά.
7 Προσθέστε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου στο πατέ και ανακατέψτε καλά.
8 Τοποθετήστε το πατέ σε ένα πιάτο σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου. Διακοσμήστε με άνηθο, μαγιονέζα και μούρα. Σερβίρετε στο τραπέζι.
